義大利 卡索蜜尼尼酒莊 舞動紅鶴粉紅酒

  • Frappo Frappato Rose BIO
  • 品飲筆記》
    清淡的酒色,奔放的花香、清新的草莓飄香、淡淡的香料感、帶著鼠尾草及迷迭香的草本風味,用力吸兩
    口,還有一點點的硝石感,口感上清爽中帶點􏰁􏰂,中等的酸度充滿整個口腔時,唾液開始分泌,滿滿的
    香氣沖到鼻子裡,此時熱熱的感覺由喉嚨滑入食道內,滿口的香氣,爽口又多汁。

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    酒款介紹

    義大利
    西西里 Sicily
    750ml
    12.50%
    卡索蜜尼尼酒莊 Caruso & Minini
    100% Frappato
    粉紅酒

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Acidity
    • Tannin
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤:清淡的酒色,奔放的花香、清新的草莓飄香、淡淡的香料感、帶著鼠尾草及迷迭香的草本風味,用力吸兩
    口,還有一點點的硝石感

    香氣:口感上清爽中帶點􏰁􏰂,中等的酸度充滿整個口腔時,唾液開始分泌,滿滿的
    香氣沖到鼻子裡,此時熱熱的感覺由喉嚨滑入食道內,滿口的香氣,爽口又多汁。

    口感:果香四溢,充滿活力,有著礦物質感和綿長曲折的回味。


    低溫浸皮於不鏽鋼桶中,溫度控制在10°C,歷時約8小時;發酵亦於不鏽鋼桶中完成,溫度控制在16-18°C, 歷時約20天。於不鏽鋼桶中4個月。

    Frappto 一個西西里島的原生品種,主要生長在西西里島的東南部Vittoria區域,常與西西里島小王子Nero d’Avola相輔相成,Frappato喜歡溫暖乾燥的地方,多砂質土壤的地方,Nero d’Avola則是適合冷涼濕潤的地 方,Frappto對於Nero d’Avola的功能就如同Canaiolo對於Sangiovese,給點花香、柔和的口感及多汁的新鮮 感。 Frappato雖然照顧起來不是非常容易,但在釀造過程中輕鬆許多,單􏰀低、糖份低,釀造過程發酵所需時間 短,酒精度低,所需花費的精力也較低。 酒色淡及豐富的香氣是Frappato最具代表的特色,奔放的花香、新鮮果香、可愛的草莓、微微香料風味、尤 其草本的香氣,跟Nero d’Avola 非常不同,新鮮、討喜可口又多汁的口感,我想大概就是這些討喜的特色讓 釀酒師們越來越喜歡做單一品種的Frappto酒款吧。(偶爾跟Etna的品種Nerello Mascalese 也一起混釀)

    世世代代勤勤懇懇做事的 西西里Marsala葡萄酒農Caruso家族,
    遇上了來自義大利北方Brescia 長期以行銷管理為本業的Minini家族 為了共同的信仰與價值觀以joint venture的型式架構了Caruso & Minini酒莊。
    酒莊就建在Caruso家族莊園附近 正是義大利西西里島傳統的葡萄酒中心產區,
    Caruso& Minini酒莊的葡萄園面積120公頃,在海拔200米到450米之間,位於Marsala東部的山坡上,該地區夏天炎熱乾燥
    晝夜溫差較大葡萄園中的土壤主要由砂土、黏土和石灰石岩組成呈現亞鹼性,富含礦物質。
    Caruso& Minini酒莊結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術,致力於產出獨有Marsala風土特色的優質葡萄酒,現已正式發佈了Le Selezioni、I Sicani、Cusora、Terre di Giumara、Tasari和Furthermore等系列葡萄酒,深受廣大消費者的喜愛。

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