描述
香氣:柳橙果醬、肉桂與肉豆蔻。
口感:柑橘、香草、生薑及蘋果。
餘韻:焦糖柳橙、豐富黑巧克力。
從1839年開始,大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。酒廠坐落於Cromarty海灣北岸,屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。
從面對酒廠湖泊的乾淨水源,到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥,讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要,夾帶著鹽份的海風徐徐吹來,包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。
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大摩15年滑順且口感豐富,風味極具全面性,是大摩酒款基本風格的縮影。這款雅緻但平易近人的酒款,最初的12年在美國白橡木桶內熟成,接下來的3年把原酒分別放置在3種不同的雪莉桶Amoroso, Apostoles, Matusalem Oloroso內熟成,達到最完美境界與個性。最後再把原酒融合在一起,並放置於直立的雪莉桶中靜置,讓其風味臻至完美。
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