法國 羅亞爾河 沉浸橘酒

  • Domaine de Bellevue Maceration Pinot Gris
  • <知名限量橘酒,數量極少>

    品飲筆記:
    橘琥珀色的酒澤、帶有新鮮的柑橘、香柚、和淡花香。經過三週的浸皮結合白酒清新的酸度和紅酒優雅的結構感,口感豐富和諧有嚼勁,沁脾香醇,單喝配菜兩相宜
    餐酒搭配:
    蔥燒蝦、塔香小卷

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$2280

    酒款介紹

    法國羅亞爾河Loire
    橘酒
    100% Pinot Gris
    12個月
    Domaine de Bellevue
    12%

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Acidity
    • Tannin
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤:橘琥珀色的酒澤。
    香氣:帶有新鮮的柑橘、香柚、和淡花香
    口感:經過三週的浸皮結合白酒清新的酸度和紅酒優雅的結構感,口感豐富和諧有嚼勁,沁脾香醇,單喝配菜兩相宜。

    餐點搭配: 蔥燒蝦、塔香小卷。

    酒莊名為Bellevue,法文譯為美景。
    既是一方僅17公頃的葡萄園,構築的悠美風景。亦是莊主Jérôme Bretaudeau夢想的美好願景。

    座落在法國的後花園羅亞爾河產區。那1012公里延綿柔長的羅亞爾河Loire為法國最長的河流,恬然澆灌著葡萄園。除了有河流的滋養,酒莊鄰近大西洋,海風徐徐,氣候一年四季溫暖和煦,且在環境照拂下這裡的白酒,天生自帶海洋風味的礦石感,颯颯清爽,與當地的生蠔一拍即合。

    這裡盛產不甜的白酒,由產地最有名且最有趣的葡萄品種Melon de Bourgogne釀製而成,簡單直譯為「布根地哈蜜瓜」。聽起來是個甜蜜蜜的白酒,卻和風味無關。所釀的經典白酒是完全不甜的,干白酒呈現清爽的新鮮柑橘、輕酒體和獨樹一幟的礦石風味。莊主說這個品種本身個性不鮮明,卻和夏多內一樣到哪都能生長,很忠實表現出當地的土壤特色和風土!因此酒莊有花崗岩白酒Granite 、火成岩白酒Gabbro 和火成岩混合沙土的Gaïa,同樣都是布根地香瓜,三種土質,不同風格!

    Granite白酒,煙硝礦石感較為鮮明,酸度清亮鮮活!Gabbro由火成岩組成,具10年潛力的白酒,成穩展現柑橘柚香、圓潤的桃梨氣息。Gaïa在拉丁文中代表「大地女神』也是唯一一款使用蛋形水泥槽釀製的白酒,且採用50-80年的荖藤!口感更加圓熟濃郁、集中。可謂最醇厚有味的一款Melon de Bourgogne布根地哈蜜瓜了。

    莊主Jérôme Bretaudeau年僅17歲開始學釀酒,過去曾在Jo Landron和Guy Bossard兩大羅亞爾河兩大名莊的一手經驗,奠定純熟釀酒工藝,落實在Bellevue的美好願景中。20歲確認志向釀出第一個年份!在2001年創立酒莊美景園Domaine de Bellevue。酒莊於2012年取得法國有機認證,2016年生物動力法認證(Biodyvin),無化學添加物,使用天然酵母發酵、最低微量的二氧化硫。以最天然的釀酒手法,釀出葡萄酒單純美好的快樂。

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