西班牙 露比酒莊 妲瑪紅酒

描述

這款酒的味道如何?
深邃濃郁的紅櫻桃色。香氣複雜且極具張力，有礦物感，成熟 的紅色水果、橘皮、甘草與紅茶。口感絲柔圓潤，會逐漸增加其存在感。 完美的單寧，有著成熟果香與香料的香氣，質地精巧，結構美好，餘韻悠 長經久不散，穩健的平衡感更讓人足以用教皇新堡最優秀的案例來比較。 國際酒評》
“The wine is stunning, elegant and aromatic, with depth, complexity and grip. It„s incredibly young and expressive and doesn‟t show its age at all; it has a refined nose and is quite fruit-driven and floral, with very integrated oak (like never before), supple flavors and very fine tannins. It has good ripeness and contained alcohol and good freshness and acidity.” Robert Parker 97
“Pale ruby. A bit wilder and more gamey than the El Terroir. Really wild! But lots of fun. Drink now-2034.” Jancis Robinson MW 17+

特殊風味及餐酒搭配
餐酒搭配: 牛肉丸佐莓果醬、嫩煎鴨胸、烤牛肉

酒款背景
產區》San Martin de Unx，Navarra
田塊》海拔650-750公尺，自1903年起便開始種植的葡萄園
土壤》石灰土
品種》Garnacha，120年老藤
釀造》原生酵母於不鏽鋼桶自然啟動發酵，在不同容量的法國桶中陳年36 個月。年產1萬瓶。

品牌簡介
Domaine Lupier 露比酒莊是Enrique Basarte和Elisa Ucar以保護San Martín deUnx村莊 (DO Navarra) 的古老Garnacha葡萄為目標,創立於2000年代的小酒莊。他們低
調地在西班牙累積自己的聲望,成為花香奔放又帶美妙酸度,清涼派Garnacha的代表者之一。
Domaine Lupier的大部分葡萄園從1903年就開始便已開始種植,有著被公認為 San Martín de Unx村莊最古老的葡萄藤,也是Navarra重要的歷史。占地約17公頃的葡萄園分
佈在海拔從400到750公尺的小型地塊中,土壤主要為黏土和石灰岩質土。透過有機和生物農法照顧老藤,他們得以收穫健康且緊緻的葡萄果實。對持續追尋優秀Garnacha的Raúl Pérez而言,Domaine Lupier就是那個完美的答案!他在Navarra的旅程便在此畫上句點:2022年,他收購了酒莊與葡萄園,並著手將Enrique與
Elisa在2018年採收,依然在桶中陳放的葡萄酒混釀。首批裝瓶的葡萄酒即為El Terroir2018與La Dama 2018。