法國羅亞爾河 安茹「奏樂」粉紅甜酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣：沁心的草莓、覆盆莓佐一縷涼薄荷感。醇潤口感中藏不住香甜多汁的紅莓果和沁涼的草本氣息。
口感：恰恰好的酸度和不膩的六分甜，酸酸甜甜的鮮果感忍不住一口接一口。

特殊風味及餐點搭配
餐點搭配:草莓塔、糖醋排骨、泰式金錢蝦餅、港式叉燒。

葡萄園史：羅亞爾河以左精華的片岩葡萄園
土壤組成：片岩土壤
釀造簡史：手工採摘、浸皮15小時，輕柔壓榨，低溫發酵保留糖份。

品牌簡介
絕地重啟的釀酒世家
原是磨坊主和農民起家，於1890年代末由莊主的曾曾祖父建立歐杰侯酒莊Domaine Ogereau。自歷經根瘤芽的黑暗時期，家族的經營哲學格外著重生態的多樣性、少人為干預，採取有機和生物動力方式種植與釀造。至今由少莊主 Emmanuel Ogereau執掌相傳五代的家族酒莊。

不被家族看好的決策
在祖輩傳統中釀貴腐甜酒是家族擅長的領域。葡萄酒最講究天時地利人和，當老天都賜給你最適合釀甜白酒環境，相 信有許多人會選擇安於現有資源，延續以往慣例。少莊主卻走向另一條路，轉型改釀“不甜的Dry白酒”!

創新和傳統的雙贏局面
莊主並未屏棄釀甜酒的手藝，反而採創新和傳統兼備的方式。除了開創許多驚豔的白酒，也精釀保留甜酒系列，淋漓 盡致發揮出Chenin blanc的潛能，同時達到做自己也尊重家人的完美平衡。歐杰侯酒莊走小而巧路線，在一點一滴 的累積下奠定人氣和聲望，深受海內外人士的喜愛。更於2020年莊主Emmanuel Ogereau榮獲法國知名葡萄酒年鑑 Bettane+Desseauve最佳年度釀酒師的肯定，並入選2021年法國葡萄酒綠皮書一星酒莊的殊榮。”