法國 羅亞爾河安茹 歐杰侯酒莊 奏樂紅酒

  • Domaine Ogereau L’Enjouée Rouge
  • 法國巴黎米其林餐盤用酒Substance
    香氣:芬芳香甜的草莓、覆盆莓、紫羅蘭和些許香料點綴。
    口感:整體順口歡暢,清爽的莓果風味、清新草本氣息。讓人止不著一杯接一杯的Glou glou輕飲紅酒。
    餐點搭配:脆皮烤鴨、蒜蓉香腸、烤玉米。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1000

    已售完

    酒款介紹

    法國羅亞爾河 Loire
    紅酒
    60% Cabernet Franc, 15%Grolleau, 15%Gamay, 10% Pineau d’Aunis
    Domaine Ogereau
    12.50%

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Acidity
    • Tannin
    • Finish

    餐酒搭配

    描述

    香氣:芬芳香甜的草莓、覆盆莓、紫羅蘭和些許香料點綴。
    口感:整體順口歡暢,清爽的莓果風味、清新草本氣息。讓人止不著一杯接一杯的Glou glou輕飲紅酒。

    餐點搭配:脆皮烤鴨、蒜蓉香腸、烤玉米。

    葡萄園史:羅亞爾河以左精華的片岩葡萄園
    土壤組成:片岩土壤
    釀造簡史:手工採摘,二氧化碳浸漬法,乳酸發酵,於地下酒窖短期陳年。

    絕地重啟的釀酒世家
    原是磨坊主和農民起家,於1890年代末由莊主的曾曾祖父建立歐杰侯酒莊Domaine Ogereau。自歷經根瘤芽的黑暗時期,家族的經營哲學格外著重生態的多樣性、少人為干預,採取有機和生物動力方式種植與釀造。至今由少莊主 Emmanuel Ogereau執掌相傳五代的家族酒莊。

    不被家族看好的決策
    在祖輩傳統中釀貴腐甜酒是家族擅長的領域。葡萄酒最講究天時地利人和,當老天都賜給你最適合釀甜白酒環境,相 信有許多人會選擇安於現有資源,延續以往慣例。少莊主卻走向另一條路,轉型改釀“不甜的Dry白酒”!

    創新和傳統的雙贏局面
    莊主並未屏棄釀甜酒的手藝,反而採創新和傳統兼備的方式。除了開創許多驚豔的白酒,也精釀保留甜酒系列,淋漓 盡致發揮出Chenin blanc的潛能,同時達到做自己也尊重家人的完美平衡。歐杰侯酒莊走小而巧路線,在一點一滴 的累積下奠定人氣和聲望,深受海內外人士的喜愛。更於2020年莊主Emmanuel Ogereau榮獲法國知名葡萄酒年鑑 Bettane+Desseauve最佳年度釀酒師的肯定,並入選2021年法國葡萄酒綠皮書一星酒莊的殊榮。”

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