法國薄酒萊「珍珠」加美紅酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣：複雜的香氣由紫羅蘭、辛香料、紅李與石榴氣息組成。
口感：口感柔嫩豐沛，帶有細密的架構，濃郁的風格越喝越有滋味，尾端帶著一絲微弱辛辣與甜美的紫紅果韻交融，餘韻悠長而持續層次。

特殊風味及餐點搭配
餐點搭配：香芹火腿（jambon persillé）、白醬燉小牛肉

葡萄園史 | 位於Chénas東北部，海拔220m的面西南坡，葡萄藤齡平均50年
土壤組成 | 深層岩土、古老沖積扇、風化花崗岩與砂土
釀造發酵 | 手工採摘、低溫二氧化碳浸漬法，使用天然酵母於水泥槽發酵，過程皆不加入任何二氧化硫，陳釀於大橡木桶7個月

酒莊簡介
* 2022 法國葡萄酒年鑑二星酒莊
* 2009 ECOCERT有機認證
* 莊主Jean-Louis Dutraive，2016年因霜害影響，另外開了Famille Dutraive的酒款系列

薄酒萊，不僅是一種酒，更是盛產加美Gamay的葡萄酒之鄉。北面美酒之地布根地，南臨美食之都里昂(Lyon)，交匯處即是薄酒萊區。若想一探究竟頂級風土薄酒萊，十大特級村(Crus de Beaujolais) 絕對是懂喝的必備名單。一提到十大之中最優雅的薄酒萊，莫屬「特級薄酒萊 Fleurie」，法文一詞中隱含花朵(Fleur)的美意，因此也有「花村」的美名。所產之酒，質地通常十分輕盈、柔順具有典型的花香(鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰)和明亮的果香(黑醋栗藍莓、紅色水果)，十分適合在春暖花開時節品飲。

「那要喝哪家的好？」
「當然是 Domaine de La Grand’Cour！」

Domaine de La Grand’Cour酒莊，擁有特級村Fleurie最古老的葡萄園之一，其中更涵蓋80年的葡萄荖藤。自1969年由第五代Jean Louis Dutraive開始接手經營家族莊園，主要精華區座落在特級村Fleurie共持有9.8公頃葡萄園，其中又以三大地塊聞名Grand’Cour、Chapelle des Bois和Champgane，同時另有出產特級村Brouilly薄酒萊，佔地僅1.8公頃。在莊主Jean-Louis Dutraive的引領下，自1990年步步落實有機且低人工干預的自然農法、不用人工化學肥料和殺蟲劑，扎實表現最沈穩細膩的風土特色。儘管莊主已達花甲之年，運用質樸職人工藝之手，反而能精巧絕妙捕捉特級村Fleurie獨有的細緻、優雅和迷人風韻，娓娓刻畫出花朵香、異國香料情、柔滑豐美的質地和耐得住歲月的陳年潛力。至今Domaine de La Grand’Cour早已是該產地標誌性酒莊，為2022年少數榮獲法國最佳葡萄酒年鑑中的二星酒莊！