義大利 兩兄弟酒莊 禿鷹火山「黑鷹鳩」阿里安尼科紅酒

義大利 兩兄弟酒莊 禿鷹火山「黑鷹鳩」阿里安尼科紅酒

  • Grifalco Gricos Aglianico Del Vulture DOC

    • 品飲筆記》
    印象中的Aglianico都是硬邦邦的酸度⼜⾼，但這⽀好可愛，⼜不失結構，剛剛開瓶已經很可以入⼝，瓶中醒個30分鐘到1個⼩時，香氣開始隱隱跳躍起來，酸度單寧都可以很明顯感覺到，但卻是很平衡的在⼝腔中化開。

    採收及釀造》
    ⼈⼯採收；於不鏽鋼桶中發酵，溫度以不超過28℃為原則，之後於美國橡⽊桶及法國橡⽊桶中陳年6-12個⽉，再放入不銹鋼桶中，準備裝瓶。
    裝瓶後，⼜再經過4個⽉於瓶中陳放後才開始販售。

    米其林 東方文華酒店 餐廳用酒

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    NT$1050

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    酒款介紹

    義大利
    巴西里卡塔 Basilicata
    13%
    兩兄弟酒莊 Grifalco
    Aglianico
    紅酒

    這款酒的味道如何？

    • Body
    • Sweetness
    • Finish
    • Acidity
    • Tannin

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    餐點搭配：燉牛肉、燉菜

    Slow Wine- Top Wine

    Gambero Rosso Tre Bicchieri

    VINOUS – 91

    Wine Spectator – TOP 100

    位於南義Basilicata⼤區，由兩兄弟經營的家族酒莊。哥哥Lorenzo負責種植與釀造，弟弟Andrea負責業務與⾏銷。酒莊只種植與釀造單⼀葡萄品種—南義最重要的葡萄品種Aglianico，⼜稱「被世界遺忘的貴族葡萄」。隸屬Aglianico del Vulture DOC，火⼭地形豐盛⼟壤。

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