齊侯門 五聖獸單桶原酒系列

描述

齊侯門 聖獸系列單桶原酒 ─ 朱雀
蒸餾於2011年，先在新鮮波本桶中熟陳8年，之後再換到STR紅酒桶熟陳超過21個月，以酒精濃度53.8%裝瓶。
這款酒的味道如何?
香氣：柑橘果皮和新鮮的大麥，橡木辛香料氣息中帶有隱約的煙燻泥煤。
口感：新鮮的紅色水果，肉桂，烘烤的焦糖及帶有鹹味的泥煤煙燻氣息。
餘韻：新鮮水果與辛香料，搭配泥煤滋味，形成綿長且平衡的尾韻。

齊侯門 聖獸系列單桶原酒 ─ 青龍
「青龍」挑選蒸餾於2013年桶號673，在新鮮波本桶中熟陳7年以上，以酒精濃度56.1%裝瓶，有著齊侯門經典、獨特的香氣。
這款酒的味道如何?
香氣：西洋梨糖果和檸檬，引領出輕柔的煙燻氣息及香草滋味。
口感：花香與檸檬皮，濃郁的香甜感，搭配帶有鹹味的煙燻泥煤。
餘韻：新鮮水果、香草和煙燻泥煤在口中不斷煤在口中不斷變化，交織成綿長的尾韻。

齊侯門 聖獸系列單桶原酒 ─ 玄武
蒸餾於2011年，先在新鮮波本桶中熟陳7年，之後再換到STR紅酒桶熟陳超過21個月，以酒精濃度56%裝瓶。
這款酒的味道如何?
香氣：柑橘果皮和新鮮的大麥，橡木辛香料氣息中帶有隱約的煙燻泥煤。
口感：新鮮的紅色水果，肉桂，烘烤的焦糖及帶有鹹味的泥煤煙燻氣息。
餘韻：新鮮水果與辛香料，搭配泥煤滋味，形成綿長且平衡的尾韻。

齊侯門 聖獸系列單桶原酒 ─ 白虎
「白虎」，蒸餾於2013年12月4日、桶號852，在新鮮波本桶中熟陳7年以上，以酒精濃度58%裝瓶，有著齊侯門經典、獨特的香氣。
這款酒的味道如何?
香氣：西洋梨糖果和檸檬，引領出輕柔的煙燻氣息及香草滋味。
口感：花香與檸檬皮，濃郁的香甜感，搭配帶有鹹味的煙燻泥煤。
餘韻：新鮮水果、香草和煙燻泥煤在口中不斷變化，交織成綿長的尾韻。

齊侯門 聖獸系列單桶原酒 最終章 ─ 麒麟
麒麟是最廣為人知的聖獸，當然也挑選最廣為台灣消費者喜愛的PX雪莉桶來呈現麒麟這隻聖獸。
挑選蒸餾於2012年5月17日、桶號273，在新鮮波本桶中熟陳6年，再換至PX雪莉桶熟陳16個月，以酒精濃度56.2%裝瓶。
這款酒的味道如何?
香氣：香甜焦糖及些許肉桂、帶出綜合水果香氣的泥煤煙燻氣息。
口感：葡萄乾與辛香料水果，黑巧克力及清爽的煙燻風味巧妙的結合。
餘韻：泥煤煙燻氣息引領出綿長的辛香料奶油糖果香氣。

品牌簡介
齊侯門酒廠在2005年由Anthony Will建立，坐落艾拉島(Isle of Islay)崎嶇西海岸旁的一個農場。在這間農場式的酒廠將威士忌製程帶回2百年前最傳統的工藝製法，從種植大麥地板發酵、糖化、發酵、蒸餾、熟成到威士忌瓶裝，製程都不假他人之手，全在酒廠內完成。
為了呈現出最傳統風格的蘇格蘭威士忌，齊侯門所有的威士忌都是採用非冷凝過濾。所使用的波本橡木桶來自於美國水牛城(Buffalo Trace)酒廠，未經拆解直接運抵酒廠，為了就是維持齊侯門品質的穩定和一致性。並擁有全蘇格蘭最小的蒸餾器，這樣蒸餾時增加更多同的對話，以蒸餾出具有無與倫比平衡及豐富性的新酒。