義大利 科隆貝菈酒莊 柯特斯白酒

  • La Colombera Bricco Bartolomeo Cortese
  • 品飲筆記》
    很亮眼的淺黃色酒色,檸檬清香、礦物質+硝石、微微萬華青草茶街的味道、會和花枝一起炒的芹菜飄香、有一個瞬間點綴著傳統市場杏仁茶粉的香氣、再帶點熱帶風味的水果香。入口後,那馬上注意到的酸度充滿整個口腔,口水不斷分泌,看似輕盈卻又在齒間留下豐富又濃郁的口感

    葡萄品種》
    100% Cortese
    釀造義大利知名酒款Gavi的葡萄品種,在17世紀約1614年已有記載,Piemonte產區主要生長區域為Asti 及Alssandria區。高酸、礦物風味、適合陳年為主要風格。

    採收及釀造》
    葡萄園土壤為light and dark clay,樹齡約20年,Guyot栽種,每公頃4200株葡萄藤。人工採收。在溫控16°C的環境中,於不鏽鋼桶內發酵(with natural selected yearts)約10天,接著再於不鏽鋼桶中泡渣約9個月(每週一次的battonage (翻攪),接著在瓶中陳放數月後,即可上市。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$980

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    酒款介紹

    義大利
    皮埃蒙特 Piemonte
    13%
    拉蔻摩貝菈酒莊 La Colombera
    100% Cortese
    白酒

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Acidity
    • Tannin
    • Sweetness
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤:很亮眼的淺黃色酒色。

    香氣:檸檬清香、礦物質+硝石、微微萬華青草茶街的味道、會和花枝一起炒的芹菜飄香、有一個瞬間點綴著傳統市場杏仁茶粉的香氣、再帶點熱帶風味的水果香。

    口感:入口後,那馬上注意到的酸度充滿整個口腔,口水不斷分泌,看似輕盈卻又在齒間留下豐富又濃郁的口感。

    餐點搭配:台菜、海鮮

    Timorasso女王的故事:

    Timorasso 是Piemonte地區的古老原生葡萄品種。

    歷史上她曾是Piemonte地區東南部Colli Tortonesi和相鄰的Gavi產區的主要葡萄品種,可是由於難種後來逐漸被相對容易種植的Cortese葡萄所替代,並在1980年代瀕臨滅絕。

    全靠當地釀酒人(包括Walter Massa 和La Colombera)的不懈努力Timorasso才得以重生。

    La Colombera酒莊的莊主Elisa Semino享有「Timorasso女王」( Queen of Timorasso)的美譽,她以熱情和高超的技藝釀造出了在當地首屈一指的Timorasso葡萄酒。

    酒莊占地30公頃,10公頃-Barbera,10公頃-Timorass,另外10公頃是其他當地原生品種-Croatina, Cortese, Freisa等。

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