義大利 黑天鵝酒莊 樂圖 超級托斯卡納紅酒 2021

描述

這款酒的味道如何?

色澤：天鵝絨般的酒紅色。
香氣：黑色水果和煙燻、香料等氣味。
口感： 略帶甜味。

特殊風味及餐點搭配
餐點搭配： 肉醬義大利麵、披薩。

葡萄園史：葡萄藤年紀23-25歲，葡萄園位於海拔450-600公尺。
釀造簡史：不銹鋼桶中分別發酵12天->法國橡木桶陳年8個月->水泥槽陳年11個月。

品牌簡介
Franchetti家族自中世紀定居於義大利，貴族後裔的Andrea Franchetti身上體現出血統的魅力:他獨立、浪漫、迷人且充滿理想，他的言 行間浮現的自信不羈特立獨行與發散著的藝術氣息，儼然是精品業慣用形容詞「低調奢華」的寫照。 80年代初期，Franchetti離開義大利，在紐約賣了12年葡萄酒，

這段時日他結識諸多業界好友，來括波爾多名莊Château Valandraud的Jean-Luc Thunevin，以及⻄班牙Ribera del Duero產區頭牌、 Domino de Pingus酒莊的Peter Sisseck，在他往後開始釀酒的歲月裡成了他亦師亦友的貴人。 十餘年旅美結束，他沒回到羅馬，反而回到他於1981年購入、位於托斯卡尼Val d’Orcia一地、建於16世紀的老莊園，也就是後來他創建 Tenuta di Trinoro的地方。他在鄉村的淳樸風光裡拾回在喧囂繁華裡欠奉的平靜;而當他的家族呼喚他回羅馬，他幫自己找個留下的藉口:那，就來釀酒吧。

1992年，Tenuta di Trinoro種下第一株葡萄藤;不出幾年，的時間就成為超級托斯卡尼風潮下的一線名莊。Tenuta di Trinoro的葡萄品種 多為波爾多常見葡萄品種，包括Cabernet sauvignon、Merlot、Cabernet franc、Petit verdot等等，然而在比例上，Franchetti偏好 Cabernet franc與Petit verdot，Cabernet sauvignon只佔配角。那些所有第一流波爾多名莊做的事，Franchetti也都會做:高密度栽種、低產量、嚴格篩果;釀造過程裡花的成本與注重的細節從來沒省 過也沒少過，釀造出來的成果，是打磨得光亮的瓊樓玉宇、富麗堂皇的雕樑畫棟。該有的細節，一個都不缺;不該有的缺失，半點也不現蹤影。

Tenuta di Trinoro雖然使用波爾多品種，但不論調配比例或風土的差異，以及影響最大、來自Franchetti那貴族血統裡迷人的任性與理想性，讓他的葡萄酒始終能獨樹一格，在呈現風土與個人理念之間站在一個精巧的平衡點。關於釀酒，Franchetti曾說:「當你能感受到這件事的模樣之後，你要尋找的是那些重要的、不可或缺的要素，把其它不曉得事就放一邊。就像你心中有道光引著你，跟著那道光。我已經釀酒25年了，從我體會到釀酒這回事的模樣後，重點就成了避開一些必須避開的事物。這 整件事，就是得溫柔地對待每個面向與角落。」