西班牙 MW諾拉羅伯森 傲骨老藤紅酒

描述

這款酒的味道如何?
嗅聞起來仍非常年輕，有著深邃複雜且不停地變化的香氣:從烤 肉、甜菜根到野生紅色水果、丁香、胡椒氣息，一直到醒開後的碎紫羅蘭花 香、鉛筆芯、黑櫻桃與輕巧的山間草本香氣。從2022起到未來的許多年間皆 可飲用。

特殊風味及餐酒搭配
餐酒搭配: 牛肉丸佐莓果醬、嫩煎鴨胸、烤牛肉

酒款背景
產區》Ribota Valley, DO Calatayud
葡萄田》2019年份由4塊從1933-1953年間開始種植的單一葡萄園組成，海拔 750-900公尺。這些地塊有著相似的土壤組成，從布丁石、紅色黏土、泥灰 土到石灰石，賦予Garnacha葡萄精準的花香風格、高酸度與低PH值。
品種》老藤 Garnacha 100%

品牌簡介
El Escocés Volante(飛行的蘇格蘭人)正是Norrel Robertson MW 的暱稱,身兼蘇格蘭籍葡萄酒大師與飛行釀酒師,他在2003年開始定居於Aragón的Calatayud,以便更深入地參與在西班牙和法國南部的釀酒工作。而今他已成立了自己的酒莊,並完全專注於Garnacha葡萄。他認為,世上再無其他國家能如西班牙這般培養出豐富多變的Garnachas。Aragón區域更為這個葡萄提供了無限可能的土壤、海拔與坡向。Norrel Robertson在釀酒過程中大量使用水泥槽,且逐漸減少木桶的使用。他也是Garnacha去梗釀造的提倡者,通常伴隨踩皮的輕柔萃取(我們想要顏色和風味,而非硬梆梆的單寧)以及酒渣浸漬。
選酒重點:Norrel又是另一位從葡萄酒最高知識聖壇上,為尋找一瓶完美的葡萄酒,捲起衣袖自己釀酒的大師。Norrel 有最硬底的葡萄酒知識與葡萄酒大師的光環,讓我相當好奇擁有這樣完美條件的雙手,是否能釀造出完美呈現風土的葡萄酒?Calatayud是一個內陸產區,地中海氣候與大陸型氣候互相交互影響,在這的 Granacha 比西班牙沿海 Granacha更具個性、線條、架構。