西班牙 佩佩門多薩酒莊 維內諾單一園紅酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣： 迷迭香花香、薰衣草、岩玫瑰、矮灌木與冬青櫟樹，地中海松樹伴隨著複雜的桶感，尤加利樹氣息與巴薩米克醋。

口感： 口感華麗複雜，單寧細緻優雅。嚴肅、廣大而平衡。

特殊獎項

RP 94+, GP 93

酒款背景

葡萄田》海拔 650 公尺，面積5公頃的單一葡萄園，大量含鈣石塊分布園中的沙質土。
品種》 Monastrell 80% (均齡55年)，有機栽培
規格》750ml，6瓶裝
釀造》山上的葡萄園成熟地較低地區緩慢，於10月的第一週手工採收，僅精選完沒成熟的葡萄。
手工溫和地浸漬葡萄皮與30%的碎渣，不淋汁。自然酵母自行在1000公升的橡木桶中啟動8-10日的酒精發酵，自然啟動乳酸發酵。
於使用過一年的500公升法國Allier桶中陳年12 個月。

特殊風味及餐酒搭配

餐酒搭配:伊比利火腿、羊乳酪、烤肉、羊排與熟成牛排

品牌簡介

在擁有超過25年釀酒經歷，熟知Alicante的土地、氣候與葡萄品種，收穫穩定的名聲與能量之際，是時候往下個階段邁進了：Casa Agricola便是Pepe Mendoza與愛妻Pepa Agulló Llorca完成釀酒師理想的最後一塊拼圖。

他們在此僅專注於藤齡40-77年的地中海品種，共計10公頃的葡萄園分散在內陸、接近Villena的高地區域Alto Vinalopó，這裡的品種有Monastrell、Alicante Bouchet、Syrah、Airén和Macabeo；12公頃的葡萄則位在沿海的Marina Alta（Abargues）地帶，有Moscatel of Alexandria、Giró（曾被認為是 Garnacha 的分支，現在逐漸被視為單一新品種））。

Pepe Mendoza不以過熟或日曬過的葡萄果實釀造，新鮮是他所有作品的共同特質。堅持最低程度的干預、全程手工打造、原生酵母自然發酵、所有葡萄品種皆獨自釀造：每款Casa Agricola的葡萄酒都保有自己獨一無二的個性。

你從未想像過的Alicante精彩風土，將隨著Pepe的熱情，如地中海風般撲面而來。