詩貝犇10年

  • Speyburn 10 Year Old
  • 熟成於美國橡木波本桶及雪莉桶,清新的香氣帶著檸檬的味道,中等酒體與香甜的水果風味夾雜些許太妃糖及奶油的味道,綿長的甜味在口中綿延不散。

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    NT$880

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    酒款介紹

    蘇格蘭斯佩賽 Speyside
    700ml
    美國橡木波本桶、雪莉桶
    40%

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Richness
    • Smoke
    • Sweetness
    • Finish

    風味分類

    描述


    色澤:淡琥珀色。
    香氣:新鮮,乾淨,並帶有淡淡的檸檬味。
    口感:略帶太妃糖和奶油糖果的味道,並帶有悠長而甜美的風味。
    餘韻:長而甜美。


    最常被視為蘇格蘭最適合拍照也是最美麗的酒廠- Speyburn 詩貝犇蒸餾廠,位於Rothes北方的山谷,有著恆久不變的氛圍及風和日麗的景色,威士忌就應該在這樣美好的地方生產。 Speyburn蒸餾廠由John Hopkins創立於1897年, 酒廠有著小巧簡潔的外觀,搭配後方遼闊的景色,由建築大師Charles Doig設計成為較高瘦的酒廠,比起傳統的方式,詩貝犇獨特的Drum Malting鼓式發芽桶區只佔了一小部分,同時酒窖也在第二與第三層樓高的位置。
    詩貝犇SPEYBURN
    水源也是Speyburn單一麥芽威士忌最重要的核心部分,Speyburn酒廠是全蘇格蘭唯一可以使用來自於Granty Burn的水源,來自於River Spey詩貝河的分支,並以它純淨的水質和世界知名的鮭魚釣場聞名。 John Hopkins決定Speyburn酒廠的第一款威士忌就是為了紀念維多利亞女王登基60週年,因此在1897年的12月15日,刮著暴風雪的那一晚,員工們穿著大衣在一間沒有窗戶的蒸餾室拼命趕工創造出第一桶1897年份的威士忌。 Speyburn蒸餾廠於1939至1947年短暫關廠,並於1962年恢復生產同時將那一對直火加熱的蒸餾器改成蒸氣加熱, 並於1992年售予Inverhouse集團。 這100多年來沒什麼太大的改變,大部分創立當時的特色直至今日仍完好無缺,幾乎都還在使用,唯獨已經不再自行發麥,但仍保留了目前全蘇格蘭蒸餾廠僅有的鼓式發芽桶,同時也是少數仍保有傳統蟲桶做冷凝的酒廠,賦予酒液更繁複的香氣,而蒸餾室也沒有再擴建仍然保持著最原始的那一對蒸餾器。

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