義大利超級托斯卡尼 馬賽多旗艦紅酒

描述

這款酒的味道如何?

Ornellaia Masseto 2017

2017 年 Masseto無疑是天之嬌子，特别在這個風光明媚、干燥的年份。
色澤深紅，風味充滿濃郁成熟的黑莓香，帶有香料和甘草味。口感上，这款佳釀完美结合水果的飽滿香氣和出色平衡的熟度。單寧致密柔滑，果香尾韻悠長、酸度輕盈且充滿活力，给人清新之感。雖然来自最温暖的年份，但 2017 年Masseto經典，豐富、優雅，無可挑剔。

Ornellaia Masseto 2018

除梗前後，手工採摘的葡萄串會被放回容量為 15 公斤的標準小筐里進行手工篩選，然後進行輕柔的破碎。發酵主要是在水泥罐中進行的，只有一小部分在橡木桶中進行，發酵溫度维持在 25-30°C 之间。浸渍的时間約 21 天到 28 天不等，蘋果酸-乳酸發酵是在 100%全新橡木桶里進行分批陳釀。
随後，葡萄酒混合在一起之後會被再次放入桶中陳釀 12 個月，桶中陳釀時間總共 24個月。 像往常一樣Masseto 2018 在進入市場之前還需要再等待 12 個月的瓶中陳釀。

Ornellaia Masseto 2019

2019 的採收季來的比往年稍晚， 9 月初晴朗而溫和的天
氣，這款酒表現出一種和諧與醇厚兼顧氣質的酒風。年輕狀態下深邃的颜色清晰地告訴我們這是一款極為濃郁集中的葡萄酒，散發著經典的成熟樱桃、紫羅蘭、甘草和黑巧克力的香氣。 寬闊的酒体結構且飽滿，天鹅絨般精致的單寧撲滿味蕾，尾韻依然清新又充满活力。

Ornellaia Masseto 2020

2020 年份完美詮釋了這個年份的關鍵特質。這款酒質在色澤或是香氣上都具有極為出色的濃郁度，在杯中活力四射，迷人的特點並不會随著時間的流逝而减退。
它香醇的味道和悠長的尾韻在口中徐徐绽放，單寧與酒体完美融合，與其他年份的Masseto佳釀一樣，具有超强的陳年實力。

特殊風味及餐點搭配
餐點搭配：紅醬義大利麵、燉牛肉、烤肉

酒款背景：
Masseto源自超級托斯卡尼名莊之一的Ornellaia，鋒芒更勝於正牌的馬賽多紅酒，最終品牌被獨立出來。
這個靠近Bolgheri村莊神奇山坡上的馬賽多葡萄園，在1980年代被Frescobaldi家族向中，當時不顧一切困難和當地傳統，種植了第一批Merlot葡萄藤；並在接下來的三十年展現出屬於這裡超乎想像的優秀風土。

以100%的梅洛葡萄釀造而成，有著「義大利柏圖斯之美譽」馬賽多旗艦紅酒（Masseto Toscana）首年份為西元1986，以100%的葡萄品種梅洛（Merlot）釀製而成；市面少見，年產僅約30,000瓶，出廠售價動輒要新台幣萬元以上，為酒莊招牌酒歐瑞納亞紅酒（Ornellaia）的雙倍，乃義大利最優質的純梅洛品種紅酒，更是愛酒人及蒐藏家競逐的逸品。

品牌簡介

Ornellaia 歐尼娜亞酒莊由 Antinori 家族創立於 1981 年，酒莊歷史不長，但在短短幾年的時間便以晉身為義大利 Super-Tuscan 的代表性酒莊之一。

其位於義大利托斯卡納 Tuscany 產區最美麗的自然之地，莊園堅持以釀造品質卓越的葡萄酒為首要追求。
對葡萄酒的熱情和品質的專註以及得天獨厚的風土，創造了歐尼娜亞酒莊頗受讚譽的葡萄佳釀，並因此奠定了酒莊在全球名莊中的重要地位。

1988 年的 Ornellaia 酒款被葡萄酒權威雜誌 Wine Spectator 遴選為 2001 年度百大第一名，2004 年則為 2007 年度百大第七名，旗艦酒款 Moasseto 2001 更是榮獲 Wine Spectator 100 分，成為義大利傳奇酒莊，1999 年 Robert Mondavi 看中Ornellaia 的潛力，購買下 50% 的股份，並將 Ornellaia 推向世界及舞台，2005 年由 Marchese 家族買回股份，並注入家族重視的 Terroir 風土條件的哲學，以及對品質永不妥協的精神。
1997 年起，本莊也產二軍酒 Le Serre Nuove，僅有品質最高的酒液才有殊榮獲選裝瓶成正牌的 Ornellaia 酒款，其餘則裝瓶為二軍酒；因此自 1997 年起，Ornellaia 酒款品質更穩定。
二軍釀法同 Ornellaia，葡萄來自同一葡萄園，在桶儲熟成一年後，經過釀酒師逐桶品鑑，將陳放潛力特加、結構堅實的桶次，調和裝瓶為 Ornellaia；之後再將口感較軟熟、果香奔放，可較早飲用的桶次挑出，裝瓶成 Le Serre Nuove。
此外，還釀製一款珍稀頂級酒 Masseto。以100%梅洛 Merlot 葡萄釀成，年產量僅約三萬瓶，是義大利最優質 100% 梅洛品種酒款，Wine Spectator 雜誌特別推薦收藏紅酒。

自歐尼娜亞酒莊奠基之時，酒莊就有這樣的遠見：未來的義大利葡萄酒必須創造出獨特而全新的釀酒工藝，追求絕佳品質。
為實現這個目標，酒莊必須尋求得天獨厚的產地，掌握正確的時機，並配備一個最佳的團隊。這些都構築成為一種理念，並使歐尼娜亞酒莊激發出無限的潛力。
憑借其智慧的團隊和釀酒哲學，以及“藝術家”獨創的靈感，酒莊出產的每一個年份葡萄酒都被精雕細琢成傑作。