艾雷重擊蘭姆酒The Whisky Blues No.042 Guyana MPM from Uitvlugt 30Yo

描述

這款酒的味道如何?
香氣：柔和的香蕉水氣息、帶著柑橘、青色瓜果清香、蜜餞鹹甜香、奶油、堅果、香草草本、雪松木與明亮的辛香料
口感：圓潤口感。柑橘、香蕉油、熟香蕉、檸檬、乾果、堅果、核桃、木質、茴香、些微草本與甜香料
餘韻：中等偏長尾韻。些許柑橘果酸、香蕉、乾果、奶油、堅果、甘草、些微木質單寧乾澀感、薄荷涼感與辛香料。
結論：擁有輕盈甜美的黃色水果甜香，柑橘、乾果、花蜜、香草、木質、草本與辛香料。柔順的口感散發出的酯類果香與細緻的木質感呈現舒服的平衡感

【酒標與酒款介紹】
<Procreate｜白水湖壽島>
鴨寶 Where’s Hazel? 在這副畫下了這樣的註解：「在嘉義待了這麼久，東石對我來說，記憶裡只有漁港與烤蚵仔，第一次知道這裡反而是因為<消失的情人節 My Missing Valentine> 這部電影。」
這支蘭姆酒是由已經關廠的蓋亞那 Uitvlugt 酒廠生產的，蓋亞那的意思是「多水之地」，Uitvlugt 來自荷蘭語，意思是「飛出」或「湧出」，這是指穿過該地區 Demerara 河的急流 。
蓋亞那從18世紀超過300家蘭姆酒廠到了現在只剩下一間 Diamond 酒廠，而從古至今不斷轉移的各酒廠蒸餾器現在全都在 Diamond 酒廠，Uitvlugt 酒廠蒸餾器就在其中並列為「遺產蒸餾器」之一。
Uitvlugt 成立於約1750年， 主要是使用木製雙罐壺式蒸餾器製作出較為濃郁的蘭姆酒，在2000 年關閉。而酒標上寫的 MPM 代表著 Main Port Mourant，就是使用從 1955年關閉的 Port Mourant 酒廠遺留下來的雙木製壺式蒸餾器，使用當地「綠心木」製成，較常生產出較多綠色植物風格、厚實油潤的酒體。
The Whisky Blues 選這款 Uitvlugt 時，將「任性」的選桶哲學再次發揮，這桶不是非常厚實草本的酒體，而是本身油潤的酒體呈現出柔順感，散發出些許香蕉、青芒果、 鹹甜感、花蜜、木質與辛香料，是不是有點像鴨寶 Where’s Hazel? 想呈現看完電影後才來到的白水湖壽島？

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。