艾雷重擊 The Whisky Blues No.110 Craigellachie 32Yo

描述

這款酒的味道如何?
香氣：迷人不刺激的木頭香、輕柔的皮革、薄荷、紙張、紅肉李、海邊的石頭、一點點人蔘。
口感：手工可樂、絲絲檀香、不甜的沙士糖、乾燥青草茶、紅肉李、適中的單寧、非常草本的甘甜、些許深色家具。
尾韻：可樂與青草茶、木質、礦石、一點點黑胡椒、葡萄乾、甘草。

搭配餐點
烤鴨、炭烤牛排、燻肉、黑巧克力。

酒廠介紹
Craigellachie 酒廠位於 Speyside 產區，所在地同名小鎮地理位置優異，鄰近 Spey 河與 Fiddich 河匯流處。創立於1891年，是產區裡歷史悠久的酒廠之一。

酒廠所使用的麥芽是以油火直烘手法所製作的「油烘麥芽」，搭配傳統的蟲桶冷凝，產出保留了更多硫化物風格的新酒。而剛蒸餾出來的強勁硫感會在橡木桶長時間熟成的過程中逐漸柔化，轉而帶出更多果味與複雜度，成為風味迷人的老酒。現隸屬於百加得集團旗下之 John Dewar & Sons。

酒標作品介紹
《善狐與虛無僧》
繪有白狐的《善狐與虛無僧》，是畫家自日本旅行回來後的創作。當時畫家走的是熊野古道這條古老的朝聖路線，沿途密林中遍佈古老神社與鳥居，氣氛神秘又詭譎，讓他忍不住畫下這幅：白色的良善靈獸「善狐」，以及看不見臉孔的朝聖者「虛無僧」。

畫家介紹
Roch Urbaniak 是來自波蘭的畫家及作家，擅長插畫風格的創作，作品遍佈世界各地的藝廊與藝術收藏。他的畫作不僅用於個人著作插圖，也推出獨立的拼圖產品，並在波蘭、美國與台灣出版。2022年，獲頒歐洲科幻學會名人堂「最佳藝術家」殊榮。

聯名酒吧
🁢 Abyss Whisky Bar｜香港 銅鑼灣
隱身於銅鑼灣精華地段的二樓空間，以威士忌為核心，專注於獨立裝瓶的選酒與呈現。以「Abyss 深淵」為名，意在邀請來訪者一起墜入威士忌世界的美好深淵，並盡情探索。在專業且別具風格的氛圍中，這座藏酒豐富的威士忌殿堂，已成為獨立裝瓶愛好者在香港的必訪之地。

🁢 Bar finch ｜名古屋
Bar finch 共有兩間店，一間位於名古屋錦三地區酒吧林立的商業大樓六樓，是熟客眼中的低調名店，店裡有藤岡先生坐鎮，藏酒以單一麥芽威士忌為主；另一間位於愛知縣刈谷市，距離刈谷站步行兩分鐘，藏酒以蘭姆酒為核心，而長谷川先生擁有日本蘭姆酒顧問認證。兩間店皆為木質吧檯設計，酒牆豐富，氣氛迷人，店長專業而樂於分享，是值得放慢腳步細細品味的好地方。