西班牙 薇妮卡奧特嘉 「歸處」紅酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣： 馥郁的紫羅蘭與乾燥玫瑰，夾帶豐富的紅色水果如草莓與覆盆子果香，白胡椒、甘草、丁香、香脂等香料特質，再結合些許薄荷的涼爽香氣。

口感： 果香十足而單寧細緻，酸度明亮，有中等酒體與果汁般的討喜口感，清新優雅的平衡。

酒款背景

葡萄田》Cobrana是位在Congosto市 (Bierzo Alto) 的一個小村莊，本款酒的釀酒葡萄出自其中一塊90-100年的古老葡萄田，
這裡是Bierzo 東北部海拔較高 (750公尺)的區域，不僅更涼爽，也比山谷的葡萄晚2週採收。
混雜紅色黏土的風化板岩更能保持酸度，造就出大西洋風格明顯的清脆葡萄酒。紅白葡萄混種是本地的傳統。
數量》首批到貨60瓶
釀造》手採葡萄後，整串在開放式5000公升木桶中長時間輕柔浸漬，保持低度萃取，野生自然啟動酒精發酵。
紅白葡萄共同發酵亦為本地的傳統釀法。之後再於4300公升法國舊桶與1500公升陶甕中陳年13個月。僅在裝瓶前輕微過濾，產量7750瓶。

特殊風味及餐酒搭配

餐酒搭配:五花肉、滷牛腱、燉牛肉

特殊獎項

RP95 、GP94

品牌簡介
Ribeira Sacra 與 Rías Baixas 是西班牙近年新興產區,位在西北區 Galicia。

深受大西洋氣候影響潮濕寒冷、多雨是這兩產區最與眾不同處,加重葡萄耕種困難,卻也因此使酒款保有酸度,礦石氣息明顯,人稱「具西班牙海洋風」葡萄酒,被拿 來與夏布利、勃艮第產區相提並論。
Eulogio Pomares 是近代西班牙 Galicia 最受矚 目年輕釀酒師,家族 17 世紀就開始釀酒,一直致力釀造 Albariño,直到 Eulogio 將其發揚光大,以嶄新釀酒方式呈現各地區 Albariño 差異,風土在 Eulogio 手中完美呈現。
Robert Parker 譽為 Galicia 最佳酒莊、最具影響力釀酒師之一。