西班牙 薇妮卡奧特嘉 「歸處」紅酒

  • Verónica Ortega Cobrana
  • 馥郁的紫羅蘭與乾燥玫瑰,夾帶豐富的紅色水果如草莓與覆盆子果香,白胡椒、甘草、丁香、香脂等香料特質,再結合些許薄荷的涼爽香氣。

    果香十足而單寧細緻,酸度明亮,有中等酒體與果汁般的討喜口感,清新優雅的平衡。

    從現在到數年後開瓶都美味可口。

    特殊獎項 RP95 、GP94

    餐酒搭配》五花肉、滷牛腱、燉牛肉

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1980

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    酒款介紹

    西班牙
    比埃爾索Bierzo
    薇妮卡奧特嘉Verónica Ortega
    75% Mencía、25% Godello、Palomino、Doña Blanca、Alicante Bouschet、Estaladiña
    紅酒

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    餐酒搭配

    描述

    香氣: 馥郁的紫羅蘭與乾燥玫瑰,夾帶豐富的紅色水果如草莓與覆盆子果香,白胡椒、甘草、丁香、香脂等香料特質,再結合些許薄荷的涼爽香氣。

    口感: 果香十足而單寧細緻,酸度明亮,有中等酒體與果汁般的討喜口感,清新優雅的平衡。

    葡萄田》Cobrana是位在Congosto市 (Bierzo Alto) 的一個小村莊,本款酒的釀酒葡萄出自其中一塊90-100年的古老葡萄田,
    這裡是Bierzo 東北部海拔較高 (750公尺)的區域,不僅更涼爽,也比山谷的葡萄晚2週採收。
    混雜紅色黏土的風化板岩更能保持酸度,造就出大西洋風格明顯的清脆葡萄酒。紅白葡萄混種是本地的傳統。
    數量》首批到貨60瓶
    釀造》手採葡萄後,整串在開放式5000公升木桶中長時間輕柔浸漬,保持低度萃取,野生自然啟動酒精發酵。
    紅白葡萄共同發酵亦為本地的傳統釀法。之後再於4300公升法國舊桶與1500公升陶甕中陳年13個月。僅在裝瓶前輕微過濾,產量7750瓶。

    餐酒搭配:五花肉、滷牛腱、燉牛肉

    RP95 、GP94


    Ribeira Sacra 與 Rías Baixas 是西班牙近年新興產區,位在西北區 Galicia。

    深受大西洋氣候影響潮濕寒冷、多雨是這兩產區最與眾不同處,加重葡萄耕種困難,卻也因此使酒款保有酸度,礦石氣息明顯,人稱「具西班牙海洋風」葡萄酒,被拿 來與夏布利、勃艮第產區相提並論。
    Eulogio Pomares 是近代西班牙 Galicia 最受矚 目年輕釀酒師,家族 17 世紀就開始釀酒,一直致力釀造 Albariño,直到 Eulogio 將其發揚光大,以嶄新釀酒方式呈現各地區 Albariño 差異,風土在 Eulogio 手中完美呈現。
    Robert Parker 譽為 Galicia 最佳酒莊、最具影響力釀酒師之一。

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