WAKAZE 白蘭地桶 SAKE (LOT #2)

描述

這款酒的味道如何?
帶有蜂蜜、小白花香氣、較偏向糖蜜般的甜潤感，口感飽滿豐盈，甜美的焦糖及果乾香氣縈繞口腔，入喉回甘綿延不絕。

餐酒搭配
可嘗試搭配藍紋乳酪、燉煮肉類、巧克力慕斯甜點。

酒款資訊
精米步合：92%
酒米主原料：米(Camargue Rice)、米麴、清酒。
飲用溫度: 冰飲
特殊名稱: Craft Sake
特殊規格: 過白蘭地桶熟成

品牌簡介

WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢(意指年輕藏人)」之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。
從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。
透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。