艾雷重擊Whisky AGE No.0031 Teaninich 13Yo

描述

這款酒的味道如何?
香氣：輕柔明亮的柑橘果香、李子、淡淡的白葡萄果香、水梨、乾果、奶油、蜜糖糖漿、香草、草本、綠茶、荳蔻與辛香料
口感：柔順口感。甜美的柑橘、蜜餞鹹甜感、淡淡瓜果、麥芽、堅果、木質、草本、荳蔻與辛香料
尾韻：中等尾韻。柑橘、白葡萄果香、些微蜜餞鹹甜香、麥芽、奶油巧克力、香草、木質、茶香與辛香料
結論：輕柔明亮的果香搭配上柔順的口感調性，讓人能輕易享受這款酒的美好表現，尤其是尾韻散發的白葡萄果香給予很棒的收尾。

酒廠介紹
現今大家看到的 Teaninich 酒廠是從1991年才開始重新運作的「A Side」，在 2000 年安裝了較為現代的槌式研磨機「Hammer Mill」及啤酒釀酒廠在使用的一種叫做「Mash Filter 」糖化裝置，以取代傳統的糖化槽(Mash Tun)，在當時是蘇格蘭唯一使用這種裝置的麥芽威士忌酒廠。透過這樣的設置，讓 Teaninich 酒廠產生出非常清澈的麥汁，酒質散發出清新的草本氣息，甚至讓人聯想到日本綠茶。

酒標介紹
安平古堡由荷蘭人建於執政時期，是臺灣最早的要塞建築，且是臺灣古蹟裡面少數擁有歷經荷蘭、明鄭、清代、日本時代跟戰後民國，見證了臺灣近 400 年歷史的古城，雖經清兵破壞和英國軍艦炮轟，仍保留了荷蘭時期的遺跡：古堡前外城南側磚牆殘壁、內城半圓堡壁古井、臺灣城殘蹟和百年老樹盤根。

畫家介紹
洪福田，生於台南，長年從事繪畫工作，深耕於傳統藝術之中，精通「水印木刻」版畫技藝。日本時代作家西川滿將對臺灣的情感融入其文學與裝幀藝術中，洪福田受此啟發與深深感動，讓他重新探索了對故鄉土地的情感，並將這種情感轉化為藝術，讓他的作品充滿與加深對土地深刻的連結。
台南，作為臺灣歷史最悠久的城市之一，一直不斷在演變出不同的風貌，這個城市就是洪福田情感和創作的寶貴題材。

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。