艾雷重擊Whisky AGE No.0032 Pulteney 16Yo

描述

這款酒的味道如何?
香氣：柔順甜美的柑橘甜香、蘋果果香、些許瓜果甜香、蜂蜜、堅果、香草、木質、荳蔻與辛香料。
口感：圓潤口感。檸檬皮、柑橘、李子、花蜜、奶油、蜂蜜蛋糕、杏仁、木質、荳蔻與辛香料
尾韻：中等委員。明亮的奶油氣息中散發出柑橘、李子、蜜糖糖漿、堅果、木質、椰子、荳蔻與辛香料
結論：柔順甜美的柑橘果香蘊含著蜂蜜、堅果、木質與辛香料，圓潤口感中散發出蜂蜜蛋糕與椰子粉的調性，讓人感到愉悅。

酒廠介紹
Pulteney 的酒汁蒸餾器造型非常奇特，有一個幾乎與蒸餾器底部一樣大的巨型沸騰球(Boil Bulb)加上幾乎水平的林恩臂讓它有著較高的回流。而烈酒蒸餾器則是有著彎曲的林恩臂加上淨化器(Purifier)，同樣產生高程度的回流，淨化器可能使酒液增加些許油潤感，再透過蟲桶冷凝使酒體增添些厚重與層次感。

酒標介紹
大天后宮是全臺最早由官方興建且唯一列入官方祀典的媽祖廟，其建築前身原是明朝末代郡王寧靖王的宅第，是臺灣絕無僅有的明代官府建築之一。1683年，施琅率軍渡海來台大敗鄭克塽，此後為收復民心，有鑑於臺灣人民對於媽祖的信仰，特奏請清廷將寧靖王府改建為天妃宮供奉媽祖，後將建築改建成「大天妃宮」，隔年將媽祖晉封為天后，廟稱改名為「大天后宮」。

畫家介紹
洪福田，生於台南，長年從事繪畫工作，深耕於傳統藝術之中，精通「水印木刻」版畫技藝。日本時代作家西川滿將對臺灣的情感融入其文學與裝幀藝術中，洪福田受此啟發與深深感動，讓他重新探索了對故鄉土地的情感，並將這種情感轉化為藝術，讓他的作品充滿與加深對土地深刻的連結。
台南，作為臺灣歷史最悠久的城市之一，一直不斷在演變出不同的風貌，這個城市就是洪福田情感和創作的寶貴題材。

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。