司慕根Smögen艾斯金系列黃金諾言麥 8yo, Bourbon Quarter, 57.7%

描述

這款酒的味道如何?
香氣：黃蘋果、西洋梨、鳳梨、杏桃、輕輕的煙燻及灰燼感、薄荷、些許新木頭、檸檬草、奶油、香茅、柑橘皮、甘草芭樂。
口感：酒體中等。入口甜中帶微微果酸。鳳梨汁、甘草、甜菊、煙燻海鹽巧克力、黃蘋果、黃檸檬、清爽果甜感、白胡椒、微微的木質單寧。
尾韻：中等長度。爽口甘甜、淡淡的煙燻泥煤、香草精油、薄荷、糖漬水果感延續。

蒸餾廠介紹
關於《Smögen 司慕根》

這間座落於瑞典西海岸的本格派泥煤威士忌酒廠，由 Pär Caldenby 於 2009 年一手創立。雖是 OB，卻充滿 IB 精神，專注於小批次與實驗性的單桶 ，其酒款頻獲 Whiskyfun 等國際評論高分肯定，被譽為「行家摯愛」。酒廠年產量極小（僅約 60-75 桶新酒），每年發行量也只有十多桶，相當稀少。製程採取長達 6-7 天的長發酵 、使用小型蒸餾器（900L/600L），以及 2018 年後啟用的蟲桶冷凝器。

令人稱奇的是，Pär 不僅是位仍在執業的律師，Smögen 更是間一人酒廠，從酒廠設計到發酵蒸餾入桶選桶等所有工作都一手包辦，是位傳奇性的人物。

國際酒評
Whiskyfun: 90分

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。