西班牙 薩拉多酒莊 蛙岩紅酒

西班牙 薩拉多酒莊 蛙岩紅酒

  • Ollo De Sapo

    • Ollo de Sapo 意為「蛙眼」，源自當地富含石英結晶的特殊變質岩。由釀酒名家 Fento 於西班牙 Ribeira Sacra 產區以 100% Mencía 打造。散發奔放的紅色莓果與草本香氣，極佳的清爽酸度與細緻單寧，加上鮮明的礦物鹹感，完美詮釋了大西洋氣候的獨特風土。

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    酒款介紹

    西班牙
    加利西亞 Galicia Ribeira Sacra
    750ml
    薩拉多酒莊 Bodegas Zarate
    100% Mencia
    紅酒

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    餐酒搭配

    描述


    香氣：迎面而來的是櫻桃、覆盆莓與紅醋栗等奔放的紅色莓果香，隨後交織著淡雅的紫羅蘭花香，以及帶有地中海風情的草本與一絲辛香料氣息。
    口感：酒體中等且充滿活力。入口果味充沛，酸度非常清爽亮眼，單寧細緻柔順而不咬口。最特別的是帶有標誌性的礦物微鹹感與些許焦糖暗示。
    尾韻：餘韻悠長而清新，乾淨的果香與大地、皮革氣息在口中完美平衡。


    烤羊排、伊比利豬冷肉腸、起司義大利麵。


    Ribeira Sacra 與 Rías Baixas 是西班牙近年新興產區,位在西北區 Galicia。
    深受大西洋氣候影響潮濕寒冷、多雨是這兩產區最與眾不同處,加重葡萄耕種困難,卻也因此使酒款保有酸度,礦石氣息明顯,人稱「具西班牙海洋風」葡萄酒,被拿 來與夏布利、勃艮第產區相提並論。Eulogio Pomares 是近代西班牙 Galicia 最受矚 目年輕釀酒師,家族 17 世紀就開始釀酒,一直致力釀造 Albariño,直到 Eulogio 將其發揚光大,以嶄新釀酒方式呈現各地區 Albariño 差異,風土在 Eulogio 手中 完美呈現。
    Robert Parker 譽為 Galicia 最佳酒莊、最具影響力釀酒師之一。

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