西班牙 科塔45酒莊 風箏TR自然甜紅酒

西班牙 科塔45酒莊 風箏TR自然甜紅酒

  • Pandorga Tintilla de Rota

    • Pandorga Tintilla de Rota 2024 採用 Cádiz 珍稀的 Tintilla de Rota 葡萄，經日曬濃縮後自然發酵，保留天然甜度。散發黑櫻桃、黑莓、李子、蜂蜜與香料氣息，入口甜潤飽滿，酸度明亮、單寧細緻，尾韻帶有果乾與黑色水果風味，是兼具濃郁甜美與清新平衡感的西班牙自然甜紅酒。

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    酒款介紹

    西班牙
    Andalucía 安達魯西亞・Cádiz
    375ml
    Cota 45（Bodegas Ramiro Ibáñez）
    Tintilla de Rota
    自然甜紅酒/甜型葡萄酒

    這款酒的味道如何？

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    風味分類

    餐酒搭配

    描述


    酒液呈深邃紅寶石色，香氣以成熟黑櫻桃、黑莓、李子與黑醋栗為主，伴隨淡淡蜂蜜、香料及乾果氣息。入口甜潤濃郁，果味飽滿卻不顯厚重，酸度保留良好，使甜感更顯平衡；單寧細緻柔和，尾韻帶有黑色水果、果乾與些許辛香，甜美而富有層次。


    適合搭配黑巧克力甜點、莓果塔、提拉米蘇、藍紋乳酪、熟成起司，亦可搭配鴨肝或帶有果醬、莓果醬汁的料理。建議稍微冰鎮後飲用，更能凸顯果香與清爽酸度。


    Pandorga Tintilla de Rota 採用 Cádiz 地區珍稀的 Tintilla de Rota 葡萄釀製。葡萄來自 Sanlúcar de Barrameda 的 Pago Carrascal，種植於當地白堊質的 Albariza 土壤。採收後葡萄經日曬濃縮，使糖分與風味自然集中，再以野生酵母發酵，保留天然殘糖，呈現安達魯西亞傳統自然甜酒風格。Pandorga 系列亦被視為對當地古老曬葡萄釀酒文化的延續。


    Cota 45 由西班牙釀酒師 Ramiro Ibáñez 創立於 Sanlúcar de Barrameda，專注探索 Cádiz 與雪莉產區的風土、歷史品種及傳統釀造方式。酒莊特別重視不同 Albariza 白堊土的差異，以低干預手法呈現葡萄園本身的個性，旗下 UBE、Pandorga 等系列均展現對安達魯西亞古老釀酒文化的重新詮釋。

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