企業餐酒會規劃｜尾牙春酒、威士忌品酒活動－獵酒人

13 11 月, 2026

獵酒人｜企業餐酒體驗

尾牙・春酒・客戶招待・企業聚餐

一場好的餐會，除了吃得盡興，也能讓賓客多一些交流的話題。

獵酒人依企業活動的人數、預算與餐點，協助規劃威士忌、葡萄酒、香檳或清酒酒單，並依需求安排品飲講師及現場服務。從輕鬆的隨餐介紹，到以酒款為主題的品飲活動，讓杯中的風味成為餐桌上的話題。

無論你是已經訂好餐廳，或還在思考活動形式，都可以先告訴我們你的方向，我們也能協助訂餐廳。

諮詢企業餐酒會查看活動形式

品飲活動開始前，桌面上的品酒杯、酒款與獵酒人品牌燈飾 — 從酒單到杯具，為一場品飲做好準備。

餐酒會與品酒活動｜預約與訂金

餐酒會與品酒活動需於舉辦前30–60天完成方案定案；確認後須支付總報價50%訂金，用於下訂餐廳及講師服務。建議提早聯繫，預留討論與檔期安排時間。

01 / 活動形式

依需求選擇，從品酒體驗到企業用酒

純品酒活動

把焦點放在杯中的風味

以威士忌、葡萄酒、香檳或清酒設定主題，安排有順序的酒款比較與品飲介紹，不以完整餐食為主。

適合團隊交流、客戶體驗與主題品酒。內容可依賓客經驗調整，初學者也能參與。

諮詢純品酒活動

搭餐品酒活動

隨著餐點，認識不同風味

依菜單規劃酒單與出酒順序，由講師在用餐之間分段介紹酒款與搭餐方向，兼顧品飲、用餐與交流。

適合希望加入品酒體驗的聚餐、客戶招待與尾牙春酒。

諮詢搭餐品酒活動

企業餐敘

以招待與交流為主的餐桌安排

從賓客喜好、餐點與場合出發，協助選酒及餐廳安排，品飲介紹的深度與現場服務可依需求討論。

適合重要客戶、合作夥伴餐敘及貴賓招待；是否安排講師，依活動目的確認。

諮詢企業餐敘

尾牙/春酒用酒

餐廳已安排，只需要選酒與供酒

依預算、人數、桌數與餐點，協助挑選酒款、估算數量並確認配送，不需另外安排品飲講師。

可直接前往企業採購頁，或在下方表單選擇「尾牙/春酒用酒」提出需求。

查看企業用酒採購　諮詢用酒

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02 / 服務內容

獵酒人可以協助哪些服務？

可依需求討論酒款供應、品飲介紹，以及餐酒會所需的相關安排。實際包含的項目，會在報價與方案中列明。

酒款與數量建議

依活動人數、品飲款數、供酒方式與預算，建議酒單及所需數量。

餐酒搭配

參考餐廳菜單，討論酒款風格、搭配方向與出酒順序。

品飲講師

依活動主題與檔期，安排酒款背景、風味與品飲方法的介紹。

品飲流程安排

討論介紹時段、每款酒的順序，以及如何配合企業既有活動。

現場服務人員

依活動需求評估倒酒、酒款準備與服務PG等人力配置。

餐廳與設備需求確認

可協助提供餐廳選擇與訂位，並釐清杯具、冰鎮、音響及其他設備的準備分工。

餐飲、場租、杯具、交通與現場人力是否包含，依個別方案確認。若企業已有餐廳或活動執行團隊，也可以先提供現有安排，再討論需要獵酒人協助的部分。

酒款怎麼選？從餐點、賓客與活動目的開始

威士忌餐酒會

可依桶型、產區、年份或品牌設定主題，安排不同風格的比較。若參與者經驗不同，會先考慮風味接受度與介紹方式，再決定酒單。

葡萄酒與香檳餐酒會

依菜單與出菜順序，討論紅酒、白酒、氣泡酒或香檳的搭配。選酒時兼顧料理風味與賓客喜好，不必為了增加款數而讓流程過於複雜。

清酒餐酒會

從花果香、米旨味、口感與飲用溫度等方向規劃，搭配當天料理安排品飲順序。需要冷藏或特定溫度供應的酒款，也會一併確認現場條件。

還沒決定酒款主題也沒關係。提供餐點方向、參與人數與預算，就能先討論適合的形式。

03 / 預算與預約

餐酒會費用怎麼估？先分清楚預算包含什麼

同樣是「每人預算」，可能代表整場餐會費用，也可能只包含酒款與品飲服務。詢問時先說明範圍，才能更快評估合適的方案。

酒款: 品項、版本、容量、款數與供應數量。
講師: 活動主題、介紹內容、服務時數與檔期。
現場人力: 服務人數、工作內容與服務時數。
餐飲與場地: 餐廳、菜單、包場條件及設備需求。
其他安排: 杯具、運送、交通及額外設備等。

已有每人總預算，可以註明是否需要包含餐費；餐廳已另外預訂，則可提供酒款與品飲服務的預算範圍。方案確認時，會核對服務內容、含稅與否及另計費用。

活動前30–60天定案，支付50%訂金

請於活動前30–60天完成酒單、餐廳、講師、服務內容與報價確認，並於確認後支付總報價50%訂金，供獵酒人下訂餐廳及講師服務。

餐廳與講師檔期需經確認及訂金作業完成後，才視為預訂成立。尾款付款時間、變更及取消條件，於正式報價或合約中載明。

提供人數與預算，討論活動方向

從第一次詢問到活動當天，如何安排？

提供活動需求
告訴我們預計日期或月份、人數、地點、預算與活動目的。尚未決定餐廳或酒款，也可以先提出諮詢，我們後續可以提供合適的餐廳選擇。
討論酒單與服務方向
依活動條件，討論適合的酒款主題、品飲形式，以及是否需要講師與現場服務人員。
提前定案與支付訂金
活動前30–60天確認酒單、數量、服務時數、餐廳與設備分工及報價，支付50%訂金以安排餐廳及講師預訂。付款、變更與取消條件，於定案時一併確認。
安排活動細節
依確認方案協調酒款準備、到場安排與品飲流程，讓企業窗口知道當天需要配合的事項。