【日本清酒推薦】掌握清酒分類方法，教你挑選最適合的日本酒

挑選清酒的4大方式推薦

相信當你現在看到清酒，也能根據名稱或精米程度判斷等級了，不過該怎麼從眾多的清酒中，找出適合你的口味呢？推薦你可以將清酒依據「香氣強弱」和「口感濃淡」，分為薰酒、爽酒、醇酒、熟酒4大類，雖然並非所有清酒都能精確歸類，但可以用這種方法了解清酒的基本風味與香氣，逐步找到適合自己的口味。

1. 薰酒

味道較清淡，水果與花香的香氣強度高，口感清爽輕盈，甘酸平衡，適合與清淡的食物搭配享用，能夠提升整體風味。

2. 爽酒

口感輕盈光滑，香氣清爽簡單，有著薄荷、稻穗、青草等清涼爽快的自然氣息，與任何料理都十分百搭。

3. 醇酒

帶有濃郁的熟米、麻糬等米類的甘甜香氣，雖然香氣較淡且內斂，但有豐厚濃醇的口感，與味道重的料理十分契合。

4. 熟酒

需要熟成超過一年以上，熟成後的清酒，粘稠度較高，酒體也較深，有著濃厚豐富的甘甜味與香氣，入口圓潤，適合搭配味道重的料理。

3款清酒推薦

清酒的口味如此多，想一下找到喜歡的口味也非易事，下面先推薦你3款熱銷的清酒，你可以利用五感，親自感受每款酒帶來的不同香氣和口感，並在品飲的過程，了解不同釀酒廠的歷史與魅力，相信你也能因此找出適合自己的清酒風味。

爽酒 | 柏露HANABI氣泡清酒

• 容量：720ml 
• 酒精濃度：8% 
• 精米步合：65％

源自日本新潟縣長岡市，這裡從古至今都是長岡藩的重要城市，同時也以日本三大花火大會之一聞名，柏露HANABI氣泡清酒的名稱由來也是源自於此。越後平原這裡，因為冬季非常寒冷，加上豐富的降雪量，出產有高品質的大米，為清酒釀造提供了絕佳的理想自然環境。

以香檳製法製成的爽酒，融合了香檳的精緻氣泡與爽朗的風味，蘋果酒、檸檬糖交織而成為濃郁的香甜口味，香瓜、甜橙和金蘋果的滋味交融，熱帶水果的豐富氣息於舌尖跳躍著，甜中帶點酸爽，一入口就能感受到獨特的精緻口感，一喝難忘，是款很容易不小心就會自己一次喝完的熱銷第一名清酒。