和橘酒 2007

描述

這款酒的味道如何?

色澤： 透亮深橘色澤

香氣： 仙草蜜香、蜂蠟，薄荷和芬芳的洋甘菊氣息

口感： 香橙、濃醇的普洱茶、陳皮果乾

特殊風味及餐點搭配

餐點搭配： 橙漬鵪鶉、香煎鵝肝、熟成乾酪

品牌簡介

傳承兩百多年的釀酒世家，一切起源由家族祖輩在1785年。從馬爾他騎士團(創立於首次十字軍東征) 購入10公頃的地，所持有的田地雖貧瘠，但十分適合種植葡萄園，尤其入手最古老的Moscato發源之鄉——Canelli卡奈琍。

最古老最精華的蜜思嘉之鄉——Canelli卡奈琍。

卡奈琍鎮(Canelli)位在山巒丘陵之間，朝陽的山坡充分汲取陽光，200至500公尺的海拔高度和五百萬年前富含養分的海洋沈積岩土，使果實達到優良的成熟度和宜人清爽的酸度。若想一親芳澤Moscato的上乘之作，卡奈琍無疑是高品質『蜜思嘉朵阿斯提(Moscato d’Asti )』的代名詞！

「Canelli is the purest, most expressive appellation of Moscato.」

慧眼識珠的Bera家族為最早洞悉Canelli特殊風土的伯樂，也是該地首次主打Canelli引以為榮印製於酒標上的先行者。認為Canelli此產地最能展現Moscato最澄澈最生動的一面。一改往常對於Moscato d’Asti量產且便宜的甜酒印象，酒莊葡萄園總面積僅12公頃，其中僅6公頃才是釀製Moscato的葡萄園。葡萄藤齡平均25年且有部份是80年的荖藤，種植在陡峭的山坡上，釀造過程中不使用農藥、化學肥料、降低人為干預，以小產量高質量為核心。

目前由新生代Alessandra和Gianluigi兄妹聯手承襲百年傳統，維持祖輩的自然工藝，採全手工採摘、不噴灑任何化學物，天然酵母發酵，低二氧化硫。兢兢業業、嚴謹落實天然有機栽種四十餘年，始終對環境永續保持良善初衷，並擁有ICEA環境友好的國際認證和有機認證，與自然達到良好平衡。

除了頂級的蜜思嘉品種，Bera酒莊同時種植北義大利Piedmont獨有的原生葡萄: 亞奈思Arneis、科塔思Cortese和法諾利塔Favorita，甚至也有國際品種的白蘇維儂Sauvignon Blanc。紅酒則擅長釀製高品質易飲的巴貝拉Barbera 。