葡萄牙 馬瑞爾酒莊 瑪諾利托紅酒

  • Adega Manolito Tinto
  • * 輕柔又深遂的大地森林感,,有種緩緩炸開的內斂複雜度 *

    品酒筆記》
    呈現出石榴石紅寶石色。
    香氣一開始就透露出飽滿和複雜性。成熟水果、李子、櫻桃和草本的香氣。
    在玻璃杯中度過的時間帶來了雨後森林氣息。口感豐富、有質感,含有單寧,但非常醇順。活潑的酸度為其帶來美妙的平衡和活力。

    餐酒搭配》熟成羊奶起司、燉肉、烤伊比利豬肉

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1350

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    酒款介紹

    葡萄牙
    阿連特如Alentejo
    14%
    馬瑞爾酒莊 Adega Marel
    Moreto and Trincadeira
    紅酒

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    餐酒搭配

    描述

    香氣: 一開始就透露出飽滿和複雜性,成熟水果、李子、櫻桃和草本的香氣。

    口感: 口感豐富、有質感,含有單寧,但非常醇順。活潑的酸度為其帶來美妙的平衡和活力。

    餐酒搭配: 熟成羊奶起司、燉肉、烤伊比利豬肉。


    發酵後,酒被保存在不銹鋼中。
    老藤葡萄汁則放入古陶甕中(雙耳瓶葡萄酒)陳釀保存,無溫度控制。果皮接觸三個月後,酒液和果皮於12月分離,三月時將新舊葡萄酒混合裝瓶。裝瓶時未過濾。


    點石成金,點金成鑽石的葡萄牙小孔明
    即將成為葡萄牙第一個 MW 的釀酒師 TIAGO,聖鬥士中的最靠近神的男人,處女座沙加,葡萄牙的白酒可以說是從南到北都擁有極豐富的各種特色與深度,這次我們來到 ALENTEJO。隨著 ALENTEJO 在各路葡萄酒愛好者的引進下,充滿葡萄酒好奇心的朋友或許已經開始品嘗到這個地區白酒的曼妙酸度與豐富礦物質感,TIAGO 卻心比天高,不滿足於第一流的白酒,利用古法陶甕(TALHA)與長時間特殊浸皮卻不增加單寧不氧化的方式,硬生生地創造出了葡萄牙的超級地塊。
    還是被那排山倒海具巨大衝極力與爆發力的架構與力道深深震撼不已,但天才卻可以把不是 MONTRACHET 等級的超級地塊,點石成金,點金成鑽石。

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