法國 勃根地夜聖喬治村 亞吉菈單一園白酒

  • Philippe Gavignet Nuits-Saint-Georges Les Argillats Blanc
  • 葡萄園史:1/6採用70年老藤(1950年栽種),其餘為年輕的葡萄藤栽種於2000年,葡萄園共0.52公頃。

    土壤組成:褐色粘土、細質的石灰岩粘土及沙土。

    釀造發酵:輕柔壓榨後入350L橡木桶發酵;每15天攪桶一次;再進行乳酸發酵。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$2800NT$2900

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    酒款介紹

    法國勃根地Bourgogne
    白酒
    50% Chardonnay, 50% Pinot Blanc
    Philippe Gavignet
    13.50%

    這款酒的味道如何?

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    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣:香甜成熟的白桃、蘋果、香橙,再淺淺來上一道香草和小白花香。

    口感:口感圓潤中乘載輕盈的柑橘果香,多汁而順口的酸度十分歡快。

    餘韻:餘韻中帶些礦石風味和烤過杏仁回香。

    餐點搭配:干貝海鮮料理、白醬義大利麵、乳酪。

    酒莊位於夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges),不僅地處於夜丘的國境之南,再往前延伸即是通往伯恩丘的康莊大道。這方位在交叉路口處的精華區,承蒙南方溫暖的照拂,使年輕的夜聖喬治紅酒風格大多較為強勁、濃郁。別樣於產區往常風格,為人勤懇老實的莊主Philippe Gavignet,採人工採摘、100%去梗、天然酵母發酵、三週浸皮及16個月橡木桶陳年。以扎實的釀酒工法將一抹平衡優雅的細膩感帶入酒風。

    從曾曾祖父傳承的稀有地塊,夜丘一級園Les Chaboeufs,Philippe悉心照顧著其中1公頃,一半為1950年代老藤,其餘是1990和1994年的葡萄藤。此一級園也剛好介在北村Vosne-Romanée和南村Premeaux-Prisse的黃金地段,座落於坡度陡峭朝南的絕佳環境。再搭配一流的釀酒功力,將精實的結構感及難得細膩的優雅風格同時展現。無疑讓年產量僅6000瓶的稀有Les Chaboeufs一級園成為酒莊最具代表作!

    最新年度2021年入選為法國權威酒評雜誌(Le Guide Hachette des Vins)百大勃根地酒行列!通過4000間勃根地酒莊盲品選拔,獲選為優秀酒莊之一。其中兩款酒雙雙入圍推薦酒單一星評比:1er Cru Les Chaboeufs 2018與Vieilles Vignes 2018。

    此外,酒莊更在2020年榮獲HVE (Haute Valeur Environnementale)環境保護認證的最高級別L3。落實生態多樣性、嚴格控管人為干預,注重環境永續發展。如今已傳至第五代和兒子Eloide和Benoit一同經營,以樸實的職人精神,釀出一瓶瓶人間逸品!

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