西班牙 阿古斯提酒莊 原生翡翠陳釀氣泡酒

  • Agustí Torelló Mata (ATM) Brut Reserva Cava 2019
  • *酒莊最百搭熱賣款*

    品酒筆記》
    Xarel.lo為 CAVA 提供結構與酸度、 Macabeo 提供口感層次和細緻、Parellada 則帶來花香等細緻香氣。
    三種葡萄都是地中海風土條件適合品種, 也創造 CAVA 經典風味。
    酒體剔透清澈,氣泡非常細緻。香氣呈現青蘋果、檸檬、柑橘、清淡花香與經典烤麵包香。酸度與甜度均衡,尾韻綿長延續。

    特殊風味》蜂蜜檸檬香氣 (接骨木花)。

    餐酒搭配》任何炸物、冷盤(堅果起司)、輕調味海鮮、輕調味禽肉(雞鴨鵝)、中式滷味和桌菜、日式料理(壽司、生魚片)。

    * 萬豪、台菜香檳、隱丹廚、DNA 等米其林餐廳用酒 *

    *等級: Reserva Cava

    * 得獎紀錄
    • Robert Parker 90
    • Guía Peñín 90
    • Decántalo 91

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$950NT$1000

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    酒款介紹

    西班牙
    加泰隆尼亞 Catalonia
    11.5%
    阿古斯提酒莊Agustí Torelló Mata
    Macabeo 39%、Parellada 38%、Xarel.lo 23%
    氣泡酒

    這款酒的味道如何?

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    • Acidity
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    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤: 酒體剔透清澈,氣泡非常細緻。

    香氣: 青蘋果、檸檬、柑橘、清淡花香多種夏日氣味與經典烤麵包香,有特殊蜂蜜檸檬香氣 (接骨木花)。

    口感: 酸度與甜度均衡,尾韻綿長延續。

    餐酒搭配: 任何炸物、冷盤(堅果起司)、輕調味海鮮、輕調味禽肉(雞鴨鵝)、中式滷味和桌菜、日式料理(壽司、生魚片)。

    葡萄品種》Macabeo 39%、Parellada 38%、Xarel.lo 23%
    土壤》Limestone 石灰岩質土
    種類多元卻貧脊適合葡萄生長。擁有最老樹齡老藤。
    位在西班牙氣泡酒重鎮聖:莎慕尼(Sant Sadurní)依 靠蒙塞拉特(Monserrat)山脈鄰靠地中海,氣候寒冷 但有地中海海風調節氣溫。
    釀造》最少 24 個月傳統二次瓶中發酵(傳統法)。


    由 Michel Bettane、Thierry Desseauve 譽為世界前五最佳氣泡酒 Agustí Torelló Mata(ATM) 成立於 1953 年,莊主 DO CAVA 榮譽創會會長,也是當地赫赫有名釀酒師。
    曾獲西班牙農業部頒發首份農業榮譽勳章,用盡 35 年終於釀成「KRIPTA」象徵完美的氣泡酒。

    ATM 釀造極致 CAVA 的原因:
    一、絕佳風土位置,近 Monserrat 山臨地中海,寒冷卻有海風調節。
    二、擁最老樹齡老藤,土壤種類多元卻貧脊,適合葡萄生長。
    三、有機永續栽種。
    四、嚴格 控制產量。
    五、全程手工採收黃金狀態的葡萄。
    Vin mousseux et Champagnes 評為世界 500 頂尖氣泡酒莊(Les 500 meilleurs effervescents du monde entire)。

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