義大利 碧昂帝桑迪 蒙塔奇諾紅酒

  • Biondi Santi Rosso di Montachino DOC
  • 義大利酒王的敲門磚-托斯卡尼BDM 始祖

    充滿活力的紅色漿果和李子奔放的香氣,釋放出紫羅蘭和紅色的花香感覺玫瑰的香氣伴隨著清爽的柚子皮的味道,以及新鮮的地中海香草的味道。
    口感上是這樣的充滿活力和細緻的單寧,酸度明亮,果香多汁帶來持久的美味直到結束,這是一個非常優雅迷人的年份。

    小編品飲心得:豐富的玫瑰花香,紅莓果明亮風格的果香,細緻強壯的酒體,開瓶立刻喝也不會太過尖銳酸澀,平醒半小時~一小時就差不多達到酒款釀造時要表達的風味。
    (酸度高很適合搭餐)(醒酒時間也符合一般用餐時間,品嘗到最佳風味)(新鮮討喜的紅酒,夏天依然適合)

    Biondi Santi 早已是世界酒迷心中的傳奇之酒,尤其 Riserva 酒款產量少,是不少人追捧的夢幻逸品,1955 年份曾與DRC、 Petrus、Penfolds Grange、滴金堡等酒款並列為 WS 選出的「20 世紀最棒的 12 款酒」,也是酒單中唯一的義大利酒!

    特殊獎項:RP 95、JS 93、WS 91、 WE 96

    餐點搭配:肉醬義大利麵、義式風乾火腿及紅肉料理。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$2950

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    酒款介紹

    義大利
    托斯卡尼Tuscany
    紅酒
    Sangiovese 100%
    碧昂帝 桑迪Biondi Santi
    13.50%

    這款酒的味道如何?

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    • Acidity
    • Tannin
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣:充滿活力的紅色漿果和李子奔放的香氣,釋放出紫羅蘭和紅色的花香感覺玫瑰的香氣伴隨著清爽的柚子皮的味道,以及新鮮的地中海香草的味道。
    口感:口感上是這樣的充滿活力和細緻的單寧,酸度明亮,果香多汁帶來持久的美味直到結束,這是一個非常優雅迷人的年份。

    餐點搭配:肉醬義大利麵、義式風乾火腿及紅肉料理


    RP 95、JS 93、WS 91、 WE 96


    Biondi-Santi Rosso 是一款果味濃郁、充滿活力的葡萄酒。
    對於 Biondi-Santi 來說,Rosso 一直是一款特殊的葡萄酒,遵循釀造紅酒的獨特理念,反映了我們高海拔葡萄園的標誌性風格,具有充滿活力的新鮮度和結構,允許葡萄酒陳年,但它具有獨特的果味特徵,適合年輕時享用。Rosso 是由最年輕的葡萄藤和那些強調果香的葡萄園生產的。
    它在水泥桶中發酵,並在橡木桶中陳釀12個月。

    2020 年份概況
    冬季溫暖乾燥,氣溫高於平均水平,隨後迎來涼爽的春季。
    特別的是3 月 26 日晝夜溫差較大,下了一場異常罕見的降雪,所幸並未造成太大影響。
    6月雨水較多,土壤肥沃,累積良好的水資源儲備。
    7月和8月,天氣變得非常溫暖和乾燥,同時保持晝夜溫差。夜晚,維持了葡萄藤的自然平衡,並有助於葡萄形成良好的芳香特徵。 降雨出現在 8 月底,最後在 9 月 9 日之前開始採收。

    橡木桶陳年
    2020 年的 Rosso di Montalcino 在Slavonian oak(斯拉沃尼亞橡木桶)中陳釀 12 個月。

    Biondi Santi 家族的歷史和 Brunello di Montalcino 的歷史開始緊密地交織在一起。

    1966 年 DOC 成立時,是Ferruccio 的兒子 Tancredi 制定了 Brunello 生產的規範。
    此後,該家族的貢獻,促使 Montalcino 地區享有今日崇高的聲譽:《Wine Spectator》雜誌更將 1955 年的 Riserva 選入 20 世紀最偉大的 12 瓶葡萄酒之一,同時也是唯一一款入選的義大利酒。

    奇妙的 Biondi-Santi 故事是靈感的源泉,是義大利葡萄酒歷史上的里程碑,而坐落在 Montalcino 山頂上的 Tenuta Greppo 就是一切的起點。
    鮮少有偉大酒款的起源可以像 Brunello di Montalcino 一樣,追述到歷史上某個特定的時刻,某個特定的人。
    在 19 世紀中葉,義大利釀酒領導者 Clemente Santi,興起一個瘋狂的點子,要自己釀製 Sangiovese,以便生產出可長時間陳年,酒體飽滿濃郁的酒款。
    1869 年,克萊門特 Clemente 在蒙特普齊亞諾國際博覽會 Montepulciano International Fair 上以他的“選擇紅葡萄酒 brunello”獲得了金牌,他的直覺完完全全脫離了當時的托斯卡納葡萄酒釀造歷史,並獲得了認可。這也是第一次在正式文件中出現 brunello 這個名字。
    而要找到完整的“ Brunello di Montalcino”,必須等到 1888 年,克萊門特的侄子費魯吉奧 · 碧昂帝 · 桑迪 Ferruccio Biondi Santi 生產了第一批葡萄酒 Brunello di Montalcino,正是開創了這款世界最偉大的葡萄酒。
    至今,在 Tenuta Greppo 的 Biondi Santi 酒窖中,仍存有 1869 與 1888 的酒款。

    從那時起,Biondi Santi 家族的歷史和 Brunello di Montalcino 的歷史開始緊密地交織在一起。
    1966 年 DOC 成立時,是Ferruccio 的兒子 Tancredi 制定了 Brunello 生產的規範。
    此後,該家族的貢獻,促使 Montalcino 地區享有今日崇高的聲譽:《Wine Spectator》雜誌更將 1955 年的 Riserva 選入 20 世紀最偉大的 12 瓶葡萄酒之一,同時也是唯一一款入選的義大利酒。
    1994 年 Franco Biondi Santi 為慶祝 Brunello di Montalcino 誕生 100 週年,舉辦了從 1888-1988 的 Riserva 垂直品飲會,獲得各界關注與激賞。這是一個關於奉獻與靈感的故事。Biondi Santi 新的一代持續在 Clemente Santi 的天才與直覺的基礎上堅持不懈地前行。

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