西班牙傳說酒莊 阿蒙提雅多 頂級陳年雪莉酒

  • Bodega Tradición Amontillado Tradición VORS
  • 各品項年產量不超過 3000 瓶,號稱雪莉區的賓士級酒莊

    乾燥果實香氣豐沛,烘烤杏仁、榛果等,底層蘊藏大海氣味。口感極度干醇爽口、風味龐大,酸度清晰卻如絲滑順,尾韻綿長。
    試飲溫度攝氏 12 至 14 度存放酒窖或 16 度陰涼處,開瓶後垂直存放冰箱一年內皆是品飲時機。

    特殊獎項:
    Robert Parker 96
    Wine & Spirits 96

    餐酒搭配: 堅果起司、帶奶油類的餐點

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$4600

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    酒款介紹

    西班牙
    赫雷斯 Jerez
    傳說酒莊Bodega Tradición
    Palomino 100%
    加烈酒、雪莉酒

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Finish
    • Acidity
    • Tannin

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣: 乾燥果實香氣豐沛,烘烤杏仁、榛果等,底層蘊藏大海氣味。
    口感: 口感極度干醇爽口、風味龐大,酸度清晰卻如絲滑順,尾韻綿長。試飲溫度攝氏 12 至 14 度存放酒窖或 16 度陰涼處,開瓶後垂直存放冰箱一年內皆是品飲時機。

    餐酒搭配: 堅果起司、帶奶油類的餐點。

    Robert Parker 96
    Wine & Spirits 96

    品種》Palomino 100%
    陳年》碳 14 檢定超過 43 年 Solera 系統陳年
    (6 至 8 年酵母菌花培養,最少 30 年氧化陳年)
    釀造》阿蒙提雅多是雪莉酒類型最經典款之一,由生物陳年階段及氧化陳年階段釀造而成,經年累月與空氣接觸,讓阿蒙提雅多具非常特殊風味。Bodega Tradición 阿蒙提雅多最少 43 年陳年,為雪莉法定產區所認定最頂級陳年 VORS 等級。

    超過350年歷史傳承,源起最老雪莉品牌 Cabeza de Arnada y Zarco,由 Jose Maria Rivero 家族經營,領著雪莉酒從極盛到衰落,家族始終沒忘記雪莉酒的珍貴價值,在 1996 年再度成立 Bodega Tradición,斥下重資購買整組上百年差點被遺忘或轉賣的 Solera 系統。
    雪莉產區陳年定義上,最高等級 VORS 需最少陳年 30 年,並非每個雪莉酒廠皆有釀造。
    Bodega Tradición 卻有一大票 VORS 等級雪莉。堅持傳統釀造、人工添換 Solera 的 Tradición,一年只有不到兩萬瓶產量,各品項年產量不超過 3000 瓶,號稱雪莉區的賓士級酒莊。

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