義大利 卡索蜜尼尼酒莊 碧波白酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣：花香為主調，橙花、柑橘類的果醬風味

口感：圓潤的⼝感，微微的焦糖氣息、甜甜的無花果浸⾄糖漿中散發出的甜美感

特殊風味及餐點搭配

餐點搭配：非常適合當開胃酒,也可以搭配蔬菜類料理,海鮮貝類料理,泰式料理抑或是中式料理

葡萄品種
100% Zibibbo又稱Moscato di Alessandria
Moscato 家族一員,跟Grillo及Malvasia del Lazio有著親戚關係。主要生長地區是⻄⻄里島及附近的火山島Pantelleria,葡萄皮厚,葡萄耐熱耐旱耐海風,在地中海一帶如魚得
水,風味跟Moscato Bianco/moscato giallo比起來可說是飽滿許多,多一些海味多一些葡萄乾感覺,有些酒莊做不甜的,有些做成甜的,甜的版本,焦糖味、無花果果醬、葡萄乾味都會較突出。主要風味是:杏桃、橙花、鈴蘭、一些甘草香。

採收及釀造
完全⼈⼯採收；低溫浸⽪於不鏽鋼桶中，溫度控制在4℃，歷時約12-24⼩時；發酵亦於不鏽鋼桶中完成，溫度控制在16-18℃，歷時約20天。陳年於不鏽鋼桶中3個⽉，在於瓶中2個⽉。

品牌簡介

Caruso & Minini卡索蜜尼尼酒莊

來⾃義⼤利國境之南⻄⻄⾥馬撒拉(Marsala)，世代與葡萄園相依為命的葡萄酒農卡索(Caruso)家族將葡萄酒⾏銷⾄全世界30幾個國家。

⼀場南與北的邂逅，結合傳統⼿藝與現代管理經驗的成功典範。

世代勤懇做事的⻄⻄⾥馬撒拉(Marsala)葡萄酒農卡索(Caruso)遇上了來⾃義⼤利北⽅布雷西亞(Brescia)長期以⾏銷管理為本業的密尼尼(Minini)家族，

為了共同的信仰與價值觀以joint venture的型式架構了Caruso&Minini酒莊酒莊。

酒莊建在Caruso家族莊園附近，正是義⼤利⻄⻄⾥島傳統的葡萄酒中⼼產區。

Caruso& Minini酒莊

葡萄園⾯積120公頃，在海拔200米到450米之間位於Marsala東部的⼭坡上該地區夏天炎熱乾燥晝夜溫差較大。

葡萄園中的⼟壤主要由砂⼟、黏⼟和⽯灰⽯岩組成呈現亞鹼性，富含礦物質。

結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術，致⼒於產出獨有Marsala風⼟特⾊的優質葡萄酒。

現已正式發佈了Le Selezioni、ISicani、Cusora、Terre di Giumara、Tasari和 Furthermore等系列葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。