帕索彼夏羅酒莊 蔓生園特級紅酒

  • Passopisciaro Contrada Rampante
  • 葡萄園史:葡萄藤年紀超過100歲,葡萄園位於Etna海拔1000公尺。

    土壤組成:砂質火山土壤。

    釀造簡史:不銹鋼罐中發酵15天->大型橡木桶中陳釀18個月。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$2600NT$3150

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    酒款介紹

    義大利西西里島Sicily
    紅酒
    100% Nerello Mascalese
    桶陳18個月
    Passopisciaro
    13.5%/15%/12.5%

    這款酒的味道如何?

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    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣:石墨和草本的香氣集中而強烈。

    口感:飲入口中亦會帶出迷迭香、白胡椒和八角茴香,整體以明亮的酸度和精緻的單寧構成。

    餐點搭配:肉類料理。

    談到二十世紀義大利最有名的葡萄酒故事,往往會提到發生在北義的Barolo War裡新舊兩派的對立與紛爭,而在這故事裡,必然會被提及的名字之一,就是義裔的美籍酒商,Marc de Grazia。Marc de Grazia是80年代以降、帶著新派Barolo打進美國市場,進而引起Barolo產區革命的推手,功過或許還難定論,但影響程度卻已足以在歷史留名。

    同時也是最早發現Etna產區潛力的人之一。他在2001年成立的酒莊Tenuta delle Terre Nere,自2002年推出第一個年份,今日已是Etna 最好的酒莊之一。在葡萄酒市場能征擅戰的Marc de Grazia,過往樹立的功績與累積的人脈、佐以他對市場的敏銳嗅覺,讓他在把Etna產區推向世界舞台的功勞簿居功厥偉;他與業界的良好關係讓他的酒款起步時就得到充份機會,而他對市場的熟稔讓他自始便以單一地塊理 念來推銷Etna,與市場上如日中天的布根地葡萄酒接軌,並在背標標示出「地中海的布根地」字樣以行銷。

    Tenuta della Terre Nere的葡萄田分屬於四個地塊,包括了Calderara Sottana、Guardiola、Santo Spirito與Feudo di Mezzo,皆位在 Etna火山北坡、海拔600公尺至900公尺之間;表土多為岩礫與火山灰,底下是數千年來累積的風化岩漿層層交疊,忠實體現出天地之間,葡萄藤與人的對話。

    精英酒莊固然其珍稀特質容易引人心神,但若酒莊能維持一定商業規模,同時兼顧品質與多樣性,達到雅俗共賞的境界,就更加難能可貴了。Marc de Grazia的Terre Nere,就找到這個平衡點:他有產量較大、價位低廉而表現精良的入門酒款;有價位略高、各具風情的數款 單一園紅白酒;還有來自逾140歲、原根種植的珍稀旗艦酒款,傳達出沛然思古幽情。

    如果Marc de Grazie在將來史冊的記載只停留在Barolo War時期,那將是功過之間爭論難休的一筆;但他在Etna創立了Tenuta delle Terre Nere,領著整個產,卻必然讓他在將來的功勞簿上,留下令人難忘的一頁。

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