法國亞戈堡 普羅旺斯小教堂粉紅酒2021

  • Domaine de Lagoy Cuvée de la Chapelle Rosé 2021
  • Taïrroir態芮-米其林二星餐廳 合作酒款

    在普羅旺斯的暖陽下,一片偌大的愜意花園不是薰衣草,而是釀浪漫粉紅酒的葡萄園。這裡的粉紅酒總是非常細緻精巧,時常帶著些淡雅花香與香草氣息。小教堂粉紅酒有著玫瑰花瓣的淡粉色,透過短時間浸皮、低溫冷卻萃取更新鮮的香氣與風味。

    白色玫瑰香氣淡淡隱現,帶點蜜桃與草莓香氣在口中,綿長的清爽通透滋味,讓人心情好美麗,一口接著一口,一點都不膩!

    餐點搭配: 嫩煎鮭魚佐百里香、經典義式培根蛋黃麵

    Médaille de Bronze 獨立酒農大賽 –銅牌
    Le Guide Hachette法國葡萄酒綠皮書2018-2019精選粉紅酒 -二星
    Decanter -87

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$880

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    酒款介紹

    法國
    普羅旺斯Provence
    14%
    Domaine de Lagoy
    75% Grenache, 15% Cinsault, 10% Merlot
    粉紅酒

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Acidity
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤:玫瑰花瓣的淡粉色。

    香氣:帶有白蜜桃、荔枝、白玫瑰香。

    口感:入口後一路相隨的是清新乾爽的果香味,口感圓潤不膩口。

    葡萄園歷史: 主要來自最古老的Grenache老藤

    土壤組成: 石灰岩沙土、礫石、鵝卵石

    釀造發酵: 短時間的浸皮,快速萃取晶透粉嫩的色澤。將未發酵的葡萄汁低溫冷卻,以提取更多的香氣與風味。

    隨後以14度進行低溫發酵。

    普羅旺斯暖陽下,一座十八世紀的白色城堡、復古黑的雕花大門敞開,歡迎蒞臨Domaine de Lagoy,一處位在南法最閒適愜意的小院,殊不知已是 300年前的老古董,被列入法國珍貴的歷史建築之一,緩緩寫下細水長流的平凡故事。一整片偌大的園子不是薰衣草,而是普羅旺斯釀粉紅酒的葡萄園,而一部分的葡萄田也隱藏在當地的自然公園裡。在歡快放鬆的秘境裡,隱隱乘載著一段延綿的家族歷史, 自1677年以來至今,都是 Meyran家一手經營至今,從未易主,尤其經過三百多年的浪濤下實屬難得!

    Meyran家族悠久的故事可追溯自十七世紀。祖先被選為當地的第一領事檢察官,駐足政壇,之後被封爵為Marquis Lagoy。當時家族廣集善緣,認識托斯卡尼大使,有幸從獲得來自義大利珍稀的大理石建材以重建城堡與莊園。但歷經法國大革命後,這些惜物也隨往事消散。留下屹立不搖的血脈和故土持續譜寫未來。

    現任莊主Olivier Senard從2013年便開始打理酒莊。除了好好保存祖先留下的地和房子,Domaine de Lagoy也與時俱進,重建、擴充、再精進。2001年酒莊便全面採有機耕種,除了常見的南法品種Grenache、Cinsault,還有Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot。更保留僅一公頃古老的稀有品種 Marselan, Caladoc。多元的葡萄品種的足河無形釀製出普羅旺斯獨具特色的風味。

    長達三世紀的堅持與努力下,如今Domaine de Lagoy酒莊在去年榮獲葡萄酒綠皮書年鑑裡的二星酒莊,粉紅酒Cuvée de la Chapelle也入選為該年度的精選粉紅酒行列。而第一款在2018年才推出的白酒Classique Lagoy Blanc,也在去年19年榮獲巴黎農業大賽中的金獎,初試啼聲便有所佳績。這一粉一白恰恰好的清麗,正是今夏興饗最新代理的精選酒款。

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