葡萄園史 | 來自代表性的香檳地塊,葡萄藤齡平均40年
土壤組成 | 深層的花崗岩
釀造發酵 | 手摘、採收後直接入7-8度的低溫酒槽,自然進行二氧化碳浸漬法15至30日、天然酵母發酵。於水泥酒槽發酵釀造10個月,不過濾
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這款酒的味道如何?
香氣:湊近杯口鼻息浸入蜜櫻桃香、紅李子、野草莓香,且融合些許乾草土壤氣息。
口感:入口後酸度敞亮清新,充沛的紅色漿果和淡雅雪松香料,天鵝絨般的綿柔質地,讓所有風味融洽地在口中化開。
特殊風味及餐點搭配
餐點搭配:烤火雞佐莓果醬、伊比利松阪豬
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車
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