法國北隆河 康彼耶酒莊 羅倫紅酒

  • Domaine Combier Cuvee Laurent Combier Rouge
  • 享樂主義者的首選

    新鮮、果香十足的易飲特性。
    易飲的紅色綜合莓果風情,單寧觸感低,尾韻帶一些些白胡椒辛香料特性,非常輕鬆的北隆河風格。

    餐酒搭配
    烤羊排、台式乾滷味。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1200

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    酒款介紹

    法國
    隆河Rhône
    康彼耶酒莊Domaine Combier
    100% Syrah
    紅酒

    這款酒的味道如何?

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    風味分類

    餐酒搭配

    描述


    香氣:新鮮、果香十足
    口感:易飲的紅色綜合莓果風情,單寧觸感低,尾韻帶一些些白胡椒辛香料特性。


    餐點搭配: 烤羊排、台式乾滷味

    品種》100% Syrah (精選藤齡10年內的年輕葡萄)
    土壤》白堊土質的黏土,南側為光滑的鵝卵石,北側斜坡為黃土質地。
    釀造》手採後再精選出合適的葡萄,完全去梗,在水泥槽中溫控靜置20天,每天壓帽並澆灌2次。發酵完成後在700公升的水泥蛋型槽中陳年8-10個月。

    1936年,Laurent Combier的祖父Camille從Ardèche遷徙到La Roche de Glun村,買下一座包含3 公頃葡萄園和4公頃果樹林的房產。

    1962年,Laurent的父母Maurice Combier和Paulette開始在 附近的Pont de l‘Isère經營水果生意。
    1970年代,胸懷遠見的Maurice Combier決定在自己所有 田地上執行有機農法,這在當時的歐洲仍是個激進的行為,鄰里甚至因此為他冠上”瘋狂 Maurice (Maurice le Fou)“的綽號。
    但這個睿智的決策最終使Maurice的葡萄園與果園達到前所 未見的平衡健康。Domaine Combier就這麼成為隆河有機農業的先驅,並自然地轉向人力耕作。

    1989 年,Maurice那位學習葡萄栽培與釀造的長子Laurent Combier終於加入這個家族事業, 他開始將採收莊園周邊的葡萄來釀酒。
    伴隨Laurent地下酒窖的完工,在父母的支持下,1990年,Domaine Combier康彼耶酒莊正式交由他與妻子Ghislaine經營。

    25年的時光飛逝, Laurent兩個兒子Julien與David也從2014年起陸續加入酒莊的經營行列。
    酒莊目前已擁有 20公頃的葡萄園,其中9成為紅葡萄,1成為白葡萄。不同地塊的葡萄都被分 開發酵釀造,藉以表達其獨自的個性。
    多年前,Laurent Combier曾夢想著有天能在邊陲的 Crozes-Hermitage創造足以走出Rhone的偉大酒款,他廣受讚譽的傑作Clos des Grives Rouge無疑便是最好的證明。

    載滿理想的小船已經啟程,並且不會輕易停下。

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