法國 隆河 聖喬瑟夫白酒2020

描述

這款酒的味道如何?

色澤：呈淡淡有光澤的金黃色。
香氣：精緻的香氣滿載杏子、黃桃、白色花朵。
口感：帶有礦石風味，尾韻濃郁悠長。

特殊風味及餐點搭配
餐點搭配:海鮮、扇貝、家禽。

葡萄園史：白酒僅佔St Joseph產區9%的產量，是當地為數不多的白葡萄園。
土壤組成：花崗岩。
釀造發酵：全手工採收、以水平氣囊式壓榨機萃取精華。兩個月攪桶一次、在大橡木桶泡渣乳酸發酵;10個月法桶陳年。

酒莊簡介
Domaine du Monteillet的歷史可上溯至1741年時，Stéphane Montez的祖先購入葡萄園開始。Stéphane Montez在英國、澳洲、加洲、南非等地葡萄園工作兩年之後回到家裡與父親Antoine Montez攜手耕作， 1997年自父親手裡接下橫跨Saint Joseph、Côte-Rôtie、Condrieu三個產區的24公頃葡萄園（後增至30公頃），包辨自田裡行間到上市行銷的大小事務。Domaine du Monteillet的葡萄園主要分布在自羅馬時期建造的石牆形成的向陽梯田，土壤成份以花崗岩、片頁、片麻岩、混成岩為主體。低降雨的氣候、河谷吹拂強風帶來的通氣，讓葡萄能在乾涼卻又充滿陽光的環境成熟。

所有的葡萄皆手摘並在葡萄園裡進行第一次篩果，送抵酒窖後進行二次篩果；全部去梗之後再進行溫控低溫長時發酵，僅用原生酵母；紅酒依酒款不同而在橡木桶內行一至三年陳年；白酒泡在法國橡木桶行泡渣乳酸發酵。所有的葡萄酒皆在580公升的橡木桶（demi-muid）裡陳年，混用新、舊桶。Stéphane Montez的酒款是充滿熱情的表現，飽滿芬芳。在2012年的Wine Advocate雜誌裡，Robert Parker曾如此評價Montez：「Montez是我北隆河最喜愛的年輕釀酒師之一」。想認識北隆河，就從Stéphane Montez開始吧。