描述
香氣: 白花、柑橘的香氣。
口感:酸度很吸引人,刺激了味蕾,口中分泌了不少口水。
餘韻:尾韻帶上蜂蜜的清香。
餐點搭配:鮮燙海鮮、橄欖油漬沙丁魚、日式生魚片
產區》 Roero Arneis DOCG, Piemonte
葡萄品種》 100% Arneis
Arneis, 一個主要生長在Roero區域的白葡萄品種,Roero位於Piemonte大區,Tanaro左岸,也就是Barolo及 Barbareso產區的河另外一邊。
曾經被一度稱之為Nebbiolo Bianco (白的Nebbioolo),因他的葡萄藤又高又直,像極了Nebbiolo,也因為一度加入Barolo或是Barbera混釀/混調,為柔化丹及酸度。總是這樣,問題特別多的品種,就是會被剷除,改種一些可以換鈔票的品種,但這樣久了之後又想要有自己的特色,原生品種就又回 到市場上,重新宣傳,Arneis也不是很好搞啊,如同他名字所言(地方方言,意指難搞),不僅容易染病,易氧化,葡萄果接近成熟時,酸度掉的又快,真的是農⺠的苦惱!
改革Arneis的先鋒,讓Arneis成為這個時代的典範。
這麼長時間以來,他們對於Arneis有特別的認識與了解,他們對Arneis的照顧也有其特殊模式,他們稱為Almondo Style.
Giovanni Almondo酒莊是個家族酒莊,而且定位整個家族為葡萄果農(生產者) 而不是葡萄酒商人,Almondo家族自14世紀以來即居住在Arneis葡萄產區的精華種植區,現任莊主Domenico於1980年畢業於 大學農業科系後,致力於引進科學技術與現代方法,讓酒莊脫胎換骨,全心全意要讓Arneis葡萄 變成高雅又獨特的葡萄美酒,用莊主的原文是 Elegant and Dis4nct: A Contemporary White Wine.
tinnachiou (已詢價) –
DOCG的酒就是好喝,酸度跟甜度都搭配的剛剛好,喝起來非常順口,希望多進一些DOCG的白酒~