義大利 兩兄弟酒莊 禿鷹火山「藍鷹鳩」阿里安尼科 紅酒

  • Grifalco Daginestra Aglianico Del Vulture Superiore DOCG

    • 品飲筆記》
    開瓶後，衝出來的是莓果香氣，醒酒10-15分鐘後，細細的聞之下，莓果香夾帶的是鹹鹹的海味，加上胡椒香料+⽢草，還有巴薩米克醋的討喜香氣。
    剛剛開瓶，非常intense，是很閉鎖的單寧感，醒酒30分鐘到1⼩時，⼀入⼝的⼝感是出乎意料的純淨，純淨中帶有絲絨般的單寧感 (此時單寧已變柔美)，入喉後的回⽢，充滿整個⼝腔，很想咬⼀⼝多汁⼜有油質灑很多海鹽的烤⽜⾁。

    採收及發酵》
    ⼈⼯採收；於5500升的斯洛維尼亞橡⽊桶中發酵，溫度以不超過28℃為原則，浸⽪約55天，蘋乳發酵在此發⽣，之後再於斯洛維尼亞橡⽊桶中陳年18-24個⽉，再放入不銹鋼桶中，準備裝瓶。裝瓶後，再陳放12個⽉後，才開始販售。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1660

    酒款介紹

    義大利
    巴西里卡塔 Basilicata
    13.50%
    兩兄弟酒莊 Grifalco
    Aglianico
    紅酒

    這款酒的味道如何？

    • Body
    • Sweetness
    • Finish
    • Acidity
    • Tannin

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣：開瓶後，衝出來的是莓果香氣，醒酒10-15分鐘後，細細的聞之下，莓果香夾帶的是鹹鹹的海味，加上胡椒香料+⽢草，還有巴薩米克醋的討喜香氣。

    口感：剛剛開瓶，非常intense，是很閉鎖的單寧感，醒酒30分鐘到1⼩時，⼀入⼝的⼝感是出乎意料的純淨，純淨中帶有絲絨般的單寧感。

    餘韻：入喉後的回⽢，充滿整個⼝腔，很想咬⼀⼝多汁⼜有油質灑很多海鹽的烤⽜⾁。

    餐點搭配：燉牛肉、燉菜

    葡萄品種》
    100% Aglianico
    葡萄園位於Ginestra，佔地1.8公頃，東北向，海拔約560公尺。
    葡萄藤年紀約60-80年，⼟壤為灰⾊砂質⼟的火⼭岩（顏⾊如酒標），富含鈣質

    位於南義Basilicata⼤區，由兩兄弟經營的家族酒莊。哥哥Lorenzo負責種植與釀造，弟弟Andrea負責業務與⾏銷。酒莊只種植與釀造單⼀葡萄品種—南義最重要的葡萄品種Aglianico，⼜稱「被世界遺忘的貴族葡萄」。隸屬Aglianico del Vulture DOC，火⼭地形豐盛⼟壤。

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