義大利 兩兄弟酒莊 禿鷹火山「藍鷹鳩」阿里安尼科 紅酒

  • Grifalco Daginestra Aglianico Del Vulture Superiore DOCG
  • 品飲筆記》
    開瓶後,衝出來的是莓果香氣,醒酒10-15分鐘後,細細的聞之下,莓果香夾帶的是鹹鹹的海味,加上胡椒香料+⽢草,還有巴薩米克醋的討喜香氣。
    剛剛開瓶,非常intense,是很閉鎖的單寧感,醒酒30分鐘到1⼩時,⼀入⼝的⼝感是出乎意料的純淨,純淨中帶有絲絨般的單寧感 (此時單寧已變柔美),入喉後的回⽢,充滿整個⼝腔,很想咬⼀⼝多汁⼜有油質灑很多海鹽的烤⽜⾁。

    採收及發酵》
    ⼈⼯採收;於5500升的斯洛維尼亞橡⽊桶中發酵,溫度以不超過28℃為原則,浸⽪約55天,蘋乳發酵在此發⽣,之後再於斯洛維尼亞橡⽊桶中陳年18-24個⽉,再放入不銹鋼桶中,準備裝瓶。裝瓶後,再陳放12個⽉後,才開始販售。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1660

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    酒款介紹

    義大利
    巴西里卡塔 Basilicata
    13.50%
    兩兄弟酒莊 Grifalco
    Aglianico
    紅酒

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Finish
    • Acidity
    • Tannin

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣:開瓶後,衝出來的是莓果香氣,醒酒10-15分鐘後,細細的聞之下,莓果香夾帶的是鹹鹹的海味,加上胡椒香料+⽢草,還有巴薩米克醋的討喜香氣。

    口感:剛剛開瓶,非常intense,是很閉鎖的單寧感,醒酒30分鐘到1⼩時,⼀入⼝的⼝感是出乎意料的純淨,純淨中帶有絲絨般的單寧感。

    餘韻:入喉後的回⽢,充滿整個⼝腔,很想咬⼀⼝多汁⼜有油質灑很多海鹽的烤⽜⾁。

    餐點搭配:燉牛肉、燉菜

    葡萄品種》
    100% Aglianico
    葡萄園位於Ginestra,佔地1.8公頃,東北向,海拔約560公尺。
    葡萄藤年紀約60-80年,⼟壤為灰⾊砂質⼟的火⼭岩(顏⾊如酒標),富含鈣質

    位於南義Basilicata⼤區,由兩兄弟經營的家族酒莊。哥哥Lorenzo負責種植與釀造,弟弟Andrea負責業務與⾏銷。酒莊只種植與釀造單⼀葡萄品種—南義最重要的葡萄品種Aglianico,⼜稱「被世界遺忘的貴族葡萄」。隸屬Aglianico del Vulture DOC,火⼭地形豐盛⼟壤。

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