描述
【樂花園 薄酒萊村莊級新酒 2022】
輕盈柔美的酒體、輕薄的單寧及奔放撲鼻的果香,新鮮水果的強烈香氣中,充滿櫻桃、藍莓、黑醋栗果香。
【樂花園 薄酒萊村莊級新酒 2023】
紅色莓果香,幽微花香調性,酸度明亮、單寧細緻、酒體緊緻,有風土感與結構性。
2025 年為晴朗、偏熱且偏乾的夏季,8 月底的一場雨,使一度停滯的果實恢復成熟步調,使花青素與酚類更加完整積累。不過,北部部分地塊仍受霉病影響,導致局部產量略有下降。整體而言,今年的產量高於 2024 年,但仍低於 2023 年。果實健康度良好,成 熟度充足,整體風格將呈現「濃郁集中、需精準控制發酵」的一年。
多數村莊於 9 月初至中旬加快採收腳步,8 月底的雨後迎來舒適乾燥的天氣,成就理想的採收期;十個薄酒萊特級村則在 9 月上旬至中旬陸續收尾。
【2025 薄酒萊新酒風格預測】
大區級 (Beaujolais Nouveau):散發草莓、覆盆子、櫻桃軟糖與紫羅蘭的芬芳;酸度比往年更顯鮮明,口感多汁爽脆。釀造過程需精準控管發酵溫度,以保持果香純淨,避免出現過熟或揮發酸,最佳適飲期為 2025-2026 年。
村莊級 (Beaujolais-Villages Nouveau):2025 年花果香更集中、骨幹更清晰,單寧細緻,餘韻帶微量礦質感,部分砂質與花崗岩土壤的葡萄更為優雅,2025–2027 年飲用尤佳。
特級村/地塊 (Morgon、Moulin-à-Vent、Fleurie):色澤與結構均優於往年,散發黑櫻桃、黑李子與紫羅蘭的香氣,並伴隨細緻的香料氣息;部分酒款具備 3-7 年的陳年潛力,能逐步展現更豐富的層次與複雜度。
餐點搭配:搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理,也非常適合搭配白肉魚料理。
市場上常有個江湖用語,將樂華女士的葡萄酒分成白頭與紅頭,所謂「紅頭」即 Domaine Leroy;而「白頭」則是Maison Leroy,是樂華女士繼承經營家業的葡萄酒商 négociant ,與眾不同地有許多老酒,可追朔自1919 年份,多為樂華女士父親早年選購的佳釀陳年至今。
從 1974 年起,樂華女士與羅曼尼‧康帝的核心經營者們攜手將此葡萄酒帶向世界級頂尖葡萄酒的地位;於此同時,樂華女士也繼承家族企業 Maison Leroy,但她總念念不忘地想擁有一座自己的酒莊,釀造她理想中最完美的葡萄酒。
終於 1988 年在馮內‧侯瑪內 Vosne-Romanée 村莊買下一酒莊,以家族姓氏將之更名為「Domaine Leroy 樂華酒莊」;並且,和羅曼尼‧康帝一樣,位在同個村莊,擁有許多頂級葡萄園 Grand Cru,包括夙負盛名的 Richebourg 李其堡。
買下樂華酒莊之後,樂華女士的第一個決策,便是將酒莊徹底轉變為「自然動力栽種法 Biodynamic Viticulture」,當年這是個非常罕見的舉動,不僅當時還是同事的 Aubert de Villaine(羅曼尼‧康帝老闆)表示不以為然,就連樂華女士聘請來的專業顧問也建議此法在勃根地根本行不通。但她依舊堅持,葡萄藤生病了,就以藥草汁調配硫磺治療;葡萄園生病了,就找地質學家來針灸土壤,以崇尚自然到一種極盡奢華的方式來照顧她的葡萄;「樂華女士從不妥協,令人不得不欽佩她的頑固。」英籍葡萄酒作家 Stephen Brook 這麼形容。
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