喬治亞 奧克羅酒莊 愛因斯坦 Pet-Nat氣泡酒

喬治亞 奧克羅酒莊 愛因斯坦 Pet-Nat氣泡酒

  • Okro's Wines Chinuri & Goruli Mtsvane Pet-Nat 2022

    • 入口後帶點礦物和薄荷的香氣及微微的甜感
    莊主 John 早期是位物理學家，因此這款 Pet-Nat 的酒標選 擇用「愛因斯坦(Albert Einstein)」作為代表。釀造葡萄來自於 Kartli 產區，採收後直接榨汁，於陶甕裡發酵。 裝瓶時保留 18g/L 的殘糖，於瓶中培養四個月後除渣。帶有鹹味、成熟的水梨、杏桃和白花的香氣。

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    NT$1260

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    酒款介紹

    喬治亞
    Kakheti
    氣泡酒
    Chinuri 70%, Goruli Mtsvane 30%
    13%
    750ml

    這款酒的味道如何？

    • Body
    • Sweetness
    • Acidity
    • Tannin
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述


    香氣： 迎面而來的是成熟的水梨與甜美的杏桃果香，交織著優雅純淨的白花香氣，並帶有些許清新的礦石氣息。
    口感： 氣泡活潑且香氣飽滿。入口能感受到18g/L殘糖帶來的微微甜美，伴隨著獨特的薄荷清涼感與隱約的迷人鹹味，在陶甕發酵的工藝下展現出豐富的層次。
    尾韻： 尾韻乾淨且清新，微甜的果韻與礦物、薄荷的清爽感在口中完美平衡，令人回味無窮。


    泰式青檸酸辣清蒸爐魚、義式帕瑪火腿、帶有鮮味、微辣或酸甜的料理。


    關於《奧古拉酒莊Okro’s Wines》
    釀酒師John Okruashvili John Okruashvili原本是工程師，曾在英國南安普敦大學為物理實驗撰寫程式，也在伊拉克擔任電信顧問。2004年因戰爭導致他在巴格達居住的飯店被炸毀，他返回喬治亞定居，並開始在Signaghi以傳統陶甕（Qvevri）釀酒。在Pheasant’s Tears莊主John Wurdeman的協助下，他的酒於2009年正式上市。

    目前John擁有約5.5公頃葡萄園，分散在喬治亞多個產區：西部種植Tsolikouri，中部種植Goruli Mtsvane與Tavkveri，東部則有Saperavi、Rkatsiteli與Kisi。他的酒通常會在酒窖中陳年一段時間再上市。酒莊自2022年起開始釀造Pet-Nat系列。

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