澳洲 奔富庫濃格 夏多內白酒

  • Penfolds Koonunga Hill Chardonnay
  • 庫濃格夏多內白葡萄酒新鮮濃郁的水果香氣,就像豐收的水果拼盤,細微的橡木桶韻味為清爽的食物帶來更豐富的層次。哈密瓜和萊姆柑橘等香氣領在前頭,伴隨而來的是白色杏桃類水果氣息;些許橡木、麥片香和奶油滑香激起讓人繼續聞香的興趣,帶有爽脆的口感!水蜜桃、新鮮柑橘和青蘋果味伴以複雜的杏仁果及些許奶油質地,細微的橡木桶韻味穿插其中。

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    酒款介紹

    澳洲South Australia
    白酒
    Chardonnay
    奔富酒莊 Penfolds
    13%

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Acidity
    • Tannin
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤:淺稻黃色。

    香氣:哈密瓜、萊姆及柑橘香氣,伴隨杏桃氣息、橡木及奶油香。

    口感:細微的橡木桶韻味穿插其中,締造多變層次口感。

    餐酒搭配:海鮮、白肉料理。

    澳洲葡萄酒王

    提到澳洲葡萄酒,奔富酒莊(Penfolds)可以說是與其劃上等號的代 表。創辦人克里斯多夫.羅森.奔富醫生(Dr. Christopher Rawson Penfolds)於一百六十多年前由英國倫敦來到萬里之外的澳洲阿德雷 德,奔富醫生於住家附近種下葡萄藤,起先只是為了釀造製藥用 酒,但沒想到自此便踏上澳洲酒王之路。

    奔富酒莊從南澳東側的伊登谷地(Eden Valley)到澳洲東南側的庫 那瓦拉(Coonawarra Valley),甚至於南端離島塔斯馬尼亞 (Tasmania)都可見到高掛「Penfolds」招牌的葡萄園。這些葡萄園 持續供應著奔富酒莊頂級酒款的混釀來源,眼光獨到而精準。然而 提到奔富酒莊,收藏家們必定想到其最頂級的酒款—葛蘭許 (Grange)。

    拍賣場的王者

    在1949年,奔富的釀酒師Max Schubert受命至西班牙學習雪莉酒的 釀造,在此時奔富的主力仍是放在釀造加烈酒上。Max Schubert在 經過波爾多時到多家列級酒莊參訪,回到澳洲後,Max深信奔富也 有能力釀造與波爾多列級酒莊們並駕齊驅的酒款,便開始著手進行 葡萄酒的釀造。1952年,葛蘭許紅酒正式上市,但在公司內部卻被 評的一文不值,屢屢受到阻礙,甚至被要求停止釀造。但Max Schubert沒有氣餒,私下繼續釀造葛蘭許紅酒,直到1960董事會再次 嘗試1951-1955的酒,經過陳年後風味極佳大為讚賞,葛蘭許紅久又 再度重現,甚至成為拍賣場中的逸品。

    百年如一

    自1845年以來奔富酒莊只有四位釀酒師,且每位釀酒師都在酒莊服 務10年以上,將大半輩子都奉獻於提升酒款的品質,也確保風味的 一致性百年而如一日。奔富酒莊的釀酒哲學是利用充足的葡萄資源 釀出多元風格的酒款,多樣化的酒款滿足各種需求,如此的堅持造 就了奔富穩坐澳洲酒領導先驅的寶座,也使得其出產的酒款廣受收 藏家及國際級評審的推薦愛戴。

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