法國 吉恭達斯隆河紅酒 2017

描述

這款酒的味道如何?

香氣：果香濃郁細膩，覆盆子與黑櫻桃等紅色水果，帶有黑胡椒香氣，增添更複雜的甘草與普羅旺斯香草氣味。

口感：單寧成熟，口感豐富，底層結構暗示著未來的潛力。

特殊風味及餐點搭配

餐點搭配： 羊肉、牛肉或野味

特殊獎項

Wine Advocate 92-96分

品牌簡介

Domaine Raspail-Ay的歷史可上溯至現任莊主Dominique Ay的祖先，Eugène Raspail，於1854年時成立；當時Eugène Raspail擁有的葡萄園包括了今日的Domaine Raspail-Ay與Château Raspail，後由其子孫繼承時分割成今日的兩家酒莊。

酒莊約有19公頃葡萄園，多為砂質黏土、石灰岩成份的山坡中段梯田；在酒莊裡最重要的、充滿每個角落的，是「傳統」二字；手摘篩果後去梗、長時間水泥槽浸皮與發酵、原生酵母、5000公升的大橡木桶陳年18至24個月；酒款除了極少量的一款粉紅酒外，只有一款AOP GIgondas紅酒；那些市面上流行的「特選葡萄加長陳年款」、「老藤精釀款」、「精選全新小橡木桶款」、「陶甕陳年款」、「不添加硫化物款」之類繁多的特殊品項，在Domaine Raspail-Ay裡，全部欠缺。在這個年頭，還能這般專注於只做好一件事、只釀造一款酒的酒莊，已經不多見。

Robert Parker對於Domaine Raspail-Ay曾留下如是評語：「Domaine Raspail-Ay是為Gigondas產區樹立典範的酒莊之一；她的紅酒優雅而複雜，就像布根地特級葡萄園紅酒與南隆河優質葡萄酒的融合。」

要認識Gigondas，就從最好的開始。