義大利 甜貝羅酒莊「覆盆子」粉紅酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣：很香的raspberry味，是有點過熟且被揉破的果⾁飄香，加上montepulciano⾃帶的草本風格，很濃郁的香氣。

口感：酸度單寧完全老實地站在那，不得忽視，就在入喉前的⼀個瞬間，清爽感整個釋放，紅莓果香氣再次充滿⼝腔。

餘韻：很讓⼈回味，需要來⼀個pizza，有番茄的南義⼝味。

特殊風味及餐點搭配
各式pizza，義⼤利麵，中式餐飲

特殊獎項
VINOUS -92

採收及釀造
葡萄園占地6公頃，海拔350公尺，以Limestone為主，樹齡20年。9⽉底⼈⼯採收，在溫控10度下，短時間浸⽪(30分鐘)，當酒液到達釀酒師滿意的單寧含量和顏⾊濃度時，將酒渣與酒液分開，這些⾃⾏流出的流淋葡萄酒在不鏽鋼桶中發酵35天，之後即裝瓶，瓶中靜置2-3個⽉後上市。⾄於酒渣，釀酒師也不多加壓榨，因此沒有壓榨酒與流淋葡萄酒調和。

品牌簡介
被DECANTER譽為”STARS OF SOUTHERN ITALY”被義⼤利葡萄酒權威IAN D’AGATA博⼠讚賞為”BEST-BUY”
竟然是因為散步閒逛成立的酒莊。Tiberio酒莊的故事，這是⼀個散步改變⼈⽣的勵志故事。Tiberio酒莊位於義⼤利南部Abruzzo⼤區。

Tiberio酒莊莊主Riccardo本來在Abruzzo⼤區的知名酒莊擔任出⼝經理⼀職，某天在閒逛中意外地發現了⼀片真正的Trebbiano Abruzzese葡萄園，Trebbiano Abruzzese是Abruzzo⼤區的原⽣葡萄品種。
Riccardo長期在葡萄酒產業⼯作，對於Abruzzo的原⽣葡萄品種非常理解，他深知在Abruzzo⼤區裡Trebbiano Abruzzese常與其他葡萄品種⼀起混釀，例如與Bombino Bianco或Mostosa或Trebbiano Toscano， 因此100%的Trebbiano Abruzzese酒款幾乎沒有。⽽且，Riccardo當了⼀輩⼦的葡萄酒出⼝經理，很了解現代社會對於葡萄酒的要求與期待，於是，Tiberio酒莊就這樣誕⽣了。
Tiberio酒莊最⼤的特⾊就是所種植的Trebbiano Abruzzese都是經過DNA鑑定過的，千真萬確的Trebbiano Abruzzese，這是Tiberio酒莊的信念與堅持。
2000年Riccardo買下了那片Trebbiano Abruzzese葡萄園2004年是酒莊的第⼀個產出年份。沒想到，因為閒逛⽽發現的葡萄園，⼜是真正的Trebbiano Abruzzese原⽣品種，讓Riccardo⿎起勇氣成立Tiberio酒莊，改變了Riccardo及整個家族的命運。閒晃改變了莊主的⼈⽣，也讓品飲者重新認識Trebbiano Abruzzese。