艾雷重擊 雙塔 Two Stacks Cooley ,FOIW, Native Birds Trilogy 21yo

描述

這款酒的味道如何?
香氣：圓潤的熟果、熟香蕉、柑橘、蜜餞鹹甜香、蜜糖糖漿、堅果、香草草本、些微橄欖甜香、荳蔻與辛香料。
口感：圓潤口感。熟香蕉、熟果、些許青蘋果、柑橘、些微蜜餞鹹甜香、蜜糖糖漿、堅果、木質、荳蔻與辛香料。
尾韻：中等尾韻。熟果、柑橘、果乾、蜜餞鹹甜感、堅果、草本、木質、荳蔻、薄荷與辛香料。

酒款介紹
這是一款 21 年的 Cooley 二次蒸餾單一麥芽威士忌，在初次波本桶中熟成 15 年，再於牙買加蘭姆酒桶中過桶 6 年。如同金翅雀一般，這款威士忌充滿色彩和光輝，以壯觀的方式為這個系列畫上圓滿的句號。

「愛爾蘭原生鳥類系列」專為「愛爾蘭威士忌之友 FOIW: Friends of Irish Whiskey」社群裝瓶，他們激勵並培育對愛爾蘭工藝和大自然之母的盛大慶祝，每一款發布都講述著一個與代表的鳥類一樣稀有而美麗的故事。感謝每一位參與這段旅程的人，感謝你們幫助實現這個願景。

系列介紹
FOIW: Friends of Irish Whiskey, Native Birds Trilogy 愛爾蘭原生鳥類三部曲，是 Two Stacks 發行的系列中，為愛爾蘭威士忌及野生動物而生的慶典。

這個限量版系列包含三款極為稀有的 21 年單桶威士忌，代表了自然世界與愛爾蘭最精湛的威士忌工藝的結合，精選來自愛爾蘭島上那些最古老的酒廠。

這個系列不僅僅是卓越的威士忌；它還呈現了愛爾蘭的精髓——充滿活力的傳統、地景和野生動物。每款威士忌都與一種愛爾蘭原生鳥類搭配，反映威士忌和野生動物中所蘊含的精神和活力。

品牌簡介
能痛快享受威士忌如滿天繁星豐富而繽紛的時代，是最好的時代。 幾年前，我們使用 Ardbeg 、Bowmore、Bunnahabhain、BenRiach 等威士忌開發過許多不同風味的威士忌義式冰淇淋，引起一陣風潮。 之後，我們更直接將重心放在威士忌本身。 以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。 在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。目前總數接近 600 桶，並持續增加中，皆於蘇格蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。 艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來做準備。威士忌時代，要做好幾個世代都喜愛的品牌。