島嶼海風

作家 | 島嶼海風 看著酒標上的酒精度數，你是否曾經想過這些數字背後所代表的意義？ 威士忌的香氣及味道主要是由酯類、醛類、酚類……等等不同的有機物組合而成，它們大部份都很容易溶解於乙醇（酒精）當中。因…