永不停歇的實驗，出乎意料的風味

相較於格蘭菲迪四海為家的銷售業務和品牌大使們，Brian 更傾向守在格拉斯哥(Glasgow)與達夫鎮(Dufftown)，在他的調酒室裡，堅守格蘭父子集團的各項酒類產品品質。同時，他也醉心於許多格蘭菲迪最新的實驗，不侷限於大麥、橡木桶等等，只要能影響風味都有可能是實驗的題材。即使實驗室系列的實驗與點子超過兩百個，Brian仍常感到挫折，因為再好的點子往往因無法市場化而必須放棄，但他仍秉持著實驗系列的初衷-格蘭菲迪領路者的精神，不停探索威士忌更多的可能。

而這些實驗產品有機會在格蘭菲迪品牌中亮相嗎？「當然，我們有數量龐大的試驗性產品未被推出，但萬中選一的配方，就會成為產品，送到全世界的品飲者手中。」Brian樂在實驗，但是對新品正式發行，卻嚴謹得令人肅然起敬。「一項新產品並不能只因擁有新的口味就推出，它的故事必須動人到值得我站出來向大眾宣告，若非如此，我們就不做。」

Brian大膽創新的作風也讓他開啟台灣版的實驗室系列。原本他並不相信台灣會有好的桶子能熟成出好的威士忌，但樹生酒莊埔桃酒的法國橡木桶卻讓他大為改觀，歷經兩年過桶，完成的埔桃酒桶威士忌令人讚嘆，更一舉拿下ISC 與IWSC的金牌。