從格蘭利威12年首席三桶瞥見三桶勾兌的滋味？

作家 | 獵酒人

在美國橡木桶熟成12年後，將其分成三份酒液，分別放進加勒比海蘭姆酒桶、初次填充波本桶，最後進行三桶勾兌，針對台灣味蕾及餐點打造的黃金比例威士忌。

獵酒人喝酒小白一致認為是款需要搭配食物取得風味平衡的酒款，它有著漂亮琥珀色澤，香氣繁多，需要靜下心來一一感受。

聞起來感覺有著水果清甜氣息，並且是清新不死甜的水果，如鳳梨、百香果，甚至有人提到波蜜果菜汁的香氣。(哇好健康的味道
再來可以嗅出椰子肉與椰子粉的香氣以及香草糖漿的風味，再來又有小白神來一筆分享有冰鎮紅茶的氣息。

入口馬上體驗到酸度，柚子皮、柑橘乾、白桃與蜂蜜，木質香氣散發口腔，結尾帶有苦瓜的甘苦。(評價蠻兩極的地方！

是款活潑莽撞性格的威士忌，酒液有很多想說想表達，是首拍子極快及緊繃的音樂，
需要菜餚成為夥伴，將其轉化為一首諧和的樂曲。

酒款推薦

Glenlivet 12 Year Old Rum&Bourb Cask

蘇格蘭斯佩賽 | 43% | 美國橡木桶,加勒比海蘭姆桶,波本桶

香氣：香濃馥郁的牛奶糖，明朗的熱帶水果氣息。
口感：入口後，由蘭姆桶醞釀的香甜鳳梨，熟蜜桃等熱帶水果，層次豐富；揉合波本桶的迷人奶油風味，與蜂蜜交織出無與倫比的滑順細緻口感，與經典淡雅的花香。
餘韻：尾韻悠長，絲滑而綿密。

餐點搭配: 糖蜜叉燒、蔗香燻雞、胡椒餅、蚵嗲

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