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2025威士忌品牌大賞 年度10大威士忌推薦 – 獵酒人
作家 | 獵酒人
2025TW.WA年度10大威士忌分別為:
- 穀蘊原桶強度單一榖類威士忌 -小麥-新橡木桶
- 格蘭利威18年單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 慕赫16年單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 百富13年蜜絲佳雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌 台灣限定版
- 艾柏迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 塔木嶺雪莉三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 艾德納霍 Inaugural Release 5年艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 格蘭哥尼原酒最終版單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 帝王12年初次波本桶蘇格蘭威士忌
- 仕高利達金雪莉蘇格蘭威士忌
仕高利達金雪莉蘇格蘭威士忌
Scottish Leader Sherry Cask Finish Blended Scotch Whisky
蘇格蘭調和 | 40%
競賽組別：蘇格蘭調和威士忌 無年分 1,000元(含)以下
仕高利達金雪莉是一款專門為台灣消費者設計的佳釀，使用西班牙雪莉桶陳釀，展現了豐富的風味。這款威士忌擁有濃郁的蜂蜜香氣和光滑的金黃色酒體，入口時蜂蜜與麥芽的風味迅速蔓延到每個味蕾，帶有微辛且甜美的花果餘韻，留在齒間。其酒體香醇絲滑，易於飲用，非常適合親友聚會，是一款具有高CP值的調和威士忌。
帝王12年初次波本桶蘇格蘭威士忌Dewar’s 12yo Double Aged in 1st Fill Bourbon Casks Blended Scotch Whisky
蘇格蘭調和 |700ml | 40%
Dewar’s 帝王威士忌獨創的「Double Ageing 二次陳釀」技術，使調和後的威士忌在口感上更加層次分明且圓潤滑順，征服了無數威士忌愛好者的味蕾。在其178年的品牌歷史中，獲得了超過一千個獎牌的肯定。連續六年蟬聯 IWC「年度首席調酒師」稱號的 Stephanie MacLeod，延續了帝王 12 年的配方和「二次陳釀」技術，並在最後一步將酒液注入初次使用的波本桶中。這不僅保持了原有的醇順酒體，還為威士忌增添了濃郁豐富的風味，帶來更多香草、果乾和檸檬皮的香氣。
格蘭哥尼原酒最終版單一麥芽蘇格蘭威士忌
Glengoyne Cask Strength Highland Single Malt Scotch Whisky #010
蘇格蘭原酒 | 700ml | 59.2%
換句話說：格蘭哥尼酒廠以「蘇格蘭最慢速蒸餾」和「頂級訂製雪莉桶供應鏈」聞名。採用其他酒廠 3 倍時間蒸餾，換來風味更純淨的新酒；酒廠訂製的西班牙雪莉桶，從砍伐橡木到製作成能用來熟成威士忌，需耗時 6 年，遠超過業界平均的 3 倍時間。為慶祝格蘭哥尼原酒系列上市 10 年所推出的第 10 版作品，有著精緻甜美的焦糖蘋果派風味，口感圓潤飽滿，彷彿一口咬下香草奶凍捲的滋味，綿長尾韻則帶出蜂蜜及一絲柑橘氣息。出色酒質不僅獲得專家評鑑金牌、消費評選銀牌，更入選本屆年度十大威士忌。
格蘭哥尼酒廠以「蘇格蘭最慢速蒸餾」和「頂級訂製雪莉桶供應鏈」聞名。其蒸餾時間比其他酒廠長三倍，這使得新酒的風味更加純淨。酒廠訂製的西班牙雪莉桶，從砍伐橡木到製作完成，需耗時六年，這遠超過業界平均的三倍時間。
為慶祝格蘭哥尼原酒系列上市十周年，特別推出的第十版作品，擁有精緻甜美的焦糖蘋果派風味，口感圓潤飽滿，彷彿品嚐香草奶凍捲。綿長的尾韻則帶出蜂蜜及一絲柑橘的氣息。這款出色的威士忌不僅獲得專家評鑑的金牌和消費者評選的銀牌，還入選本年度十大威士忌。
艾德納霍 Inaugural Release 5年艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌Ardnahoe Inaugural Release 5YO Islay Single Malt Scotch Whisky
蘇格蘭泥煤 | 700ml | 50%
Ardnahoe 艾德納霍是一間由蘇格蘭著名的獨立裝瓶商 Hunter Laing 公司在艾雷島上近年來建立的蒸餾廠。其名稱取自於毗鄰的湖泊 Ardnahoe Loch，這個湖泊同時也為酒廠提供水源。這間酒廠特別聘請了威士忌界的傳奇釀酒師 Jim McEwan 擔任生產總監，他從蒸餾廠的設計到規劃都全程參與，為艾德納霍奠定了堅實的基礎。Jim McEwan 擁有超過 50 年的釀酒經驗，業界人士常說：「Jim McEwan 對威士忌的知識廣博，只需一小張郵票的背面就能寫完他不知道的事情。」
塔木嶺雪莉三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
Tamnavulin Sherry Cask Edition Single Malt Scotch Whisky
蘇格蘭單一麥芽威士忌 | 40%
塔木嶺雪莉三桶熟成方式為先在波本桶中陳年，再轉至西班牙 Oloroso 雪莉豬頭桶，最後置於美國白橡木桶中，以達到風味的平衡。品飲時，首先會聞到清新的花香與香草莢氣息，隨後是焦糖蘋果塔與蜜漬柳橙的香氣。口感上充滿甜桃李、杏仁塔、布丁、黑糖與柑橘的甜美滋味，並帶出水果蛋糕及熟杏桃的悠長尾韻。其出色的酒質使其在本屆 TW.WA 評選中大放異彩，獲得了消費者評選金牌、專家評鑑銀牌及年度十大威士忌的榮譽，堪稱一款高 CP 值的雪莉桶風味威士忌。
艾柏迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Aberfeldy 12YO Highland Single Malt Scotch Whisky
蘇格蘭單一麥芽威士忌 | 12年 | 40%
酒廠雖然主要供應調和威士忌，但其獨特且風味出眾的單一麥芽威士忌也廣受好評。艾柏迪酒廠只選用蘇格蘭大麥，並使用松木槽進行長時間發酵，使酒液帶有多層次的香氛和經典的蜂蜜甜香。
艾柏迪 12 年蘇格蘭威士忌擁有花香、柔和的蜂蜜與果香，並伴有香草、奶油、柑橘和烤麵包的豐富香氣。這款威士忌在口感上十分平衡，尾韻還帶有淡淡的菸草和雪莉甜香。整體而言，其甜美順滑且富有個性的風味，使其在 12 年的單一麥芽蘇格蘭威士忌中脫穎而出，並獲選為年度十大威士忌之一。
百富13年蜜絲佳雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌 台灣限定版
The Balvenie 13yo Moscatel Cask Single Malt Whisky
蘇格蘭單一麥芽威士忌 |40%
百富 13 年蜜絲佳雪莉桶是百富酒廠的首位女性首席調酒師 Kelsey McKechnie，專門為單一市場設計的第一款作品，並且是百富核心產品中唯一全程在雪莉桶中熟成及過桶的威士忌。酒液在 Oloroso 雪莉桶中進行初次陳釀，然後轉入稀有的 Moscatel 麝香葡萄雪莉桶，帶來豐富細膩的甜美風味。
這款威士忌擁有優雅成熟的葡萄甜香，伴隨著花香和奶油香草的溫暖氣息，還帶有微微焦香的橙皮香氣。入口時，你會感受到乾果、柑橘、蜂蜜和堅果的絲滑香甜，以及木質單寧帶出的香料味。首次參加 TW.WA 評選便獲得消費者金牌和年度十大威士忌的殊榮，實力不容小覷。
慕赫16年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Mortlach 16 YO Single Malt Scotch Whisky
蘇格蘭斯貝賽 | 43.4%
慕赫酒廠以其獨特的 2.81 次蒸餾法而聞名，被認為是全蘇格蘭最繁複的蒸餾工藝，造就了斯貝賽最濃厚的單一麥芽威士忌。在這複雜的工藝中，酒液被分成數個部分進行蒸餾，有些酒液蒸餾兩次，有些則在著名的「小女巫」蒸餾器中進行四次蒸餾，最後組合成新酒，經計算平均蒸餾了 2.81 次。
慕赫 16 年威士忌擁有濃郁的香氣，散發著西洋梨、黑莓以及些許泥土和香料的氣息。酒體圓潤飽滿，入口時可以感受到蜂蜜、杏仁和巧克力的濃郁甜味，以及肉桂和皮革的豐富風味。尾韻悠長而複雜，帶有可口的甘甜。
這款威士忌在過去的 TW.WA 威士忌大賞中多次獲獎，並在本屆榮獲年度十大威士忌，絕對是一款讓人回味無窮的佳作。
格蘭利威18年單一麥芽蘇格蘭威士忌
The Glenlivet 18yo Batch Reserve Single Malt Scotch Whisky
蘇格蘭單一麥芽威士忌 | 40%
格蘭利威 18 年是採用小批次釀造，將在初次及二次填充波本桶，以及雪莉桶中熟成的酒液勾兌而成，至今已在國際烈酒競賽中奪下超過 50 面的金牌，過去也曾在 TW.WA 威士忌大賞中摘金奪銀，這次更獲得了年度十大威士忌的殊榮，堪稱是 18 年蘇格蘭單一麥芽威士忌的經典之作。初聞是優雅花香和橡木氣息，接著帶出太妃糖融合奶油糖、薄荷巧克力及水果派的香味。入口滑順香醇，酒體豐厚，濃郁的水果甜味在口中散開，接著是細緻的辛香和苦甜交織的橘子味，餘韻帶出橡木及生薑風味，綿延許久。
穀蘊原桶強度單一榖類威士忌 -小麥-新橡木桶
Grainvest Cask Strength Single Grain Whisky-Wheat Virgin Oak
台灣穀物威士忌 | 50.1-59.9%
這款酒以小麥為主要原料，經過批式蒸餾機和柱式連續蒸餾器的處理，使酒液達到94.5%的高純度，再加水稀釋至59.5%，放入中度烘烤的225公升新橡木桶中熟成。最後精選熟成7年以上的單桶進行裝瓶，為台中酒廠的驕傲之作。此次不僅兩度獲獎，還被評選為年度十大威士忌之一。
聞起來以草本和花香為主調，並帶有香草、蜂蜜和焦糖的甜美氣息，以及梅乾、橡木、堅果和香料的香氣。口感上飽滿醇厚，甜香濃郁，帶有奶油、香草、中草藥和咖啡的風味，展現苦甜交織的層次感。尾韻綿長且多變，從梅乾的味道逐漸轉為木質和香料的氣息。
獵酒人
我們捕獵珍稀酒款、徜徉每一種獨特的風土滋味，更召喚內心的靈感乍現。對生活有獨到理解的人們，將在這裡找到喜愛的威士忌、葡萄酒、白蘭地等烈酒，並透過風味測驗，敲開酒的未知邊界。
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